Dolce sorpresa al cioccolato

Name: Dolce sorpresa al cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g biscotti secchi; 100 g burro; 200 g ricotta; 200 g panna fresca; 150 g cioccolato fondente; 50 g cioccolato al latte; 3 uova; 50 g farina bianca; 50 g zucchero; zucchero a velo

Dessert

facile

1 ora

1065 Kcal

Una torta al cioccolato per terminare il pasto.

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura50 min

Distribuire il composto in una tortiera di circa 24 cm di diametro e comprimere bene l'impasto.
Fare fondere a bagnomaria il cioccolato, poi unirlo alla ricotta, mescolando con delicatezza.
Aggiungere la panna, i tuorli, la farina e lo zucchero.
Montare gli albumi e incorporarli alla crema di ricotta.
Versare la crema nella tortiera, sulla base di biscotti, e fare cuocere in forno già caldo a 170 gradi per 45 minuti.
Lasciare raffreddare completamente prima a temperatura ambiente e poi in frigo per un'oretta.
Una volta tirata fuori dal frigo spolverizzare di zucchero a velo.