Fagottini croccanti con funghi, formaggio e pere

Ingredienti

• 8 fogli di pasta brick
• 2 pere
• 200 gr di funghi champignons
• 125 gr di formaggio brie
• Olio extravergine d'oliva
• Sale
• Pepe

Materiale

• 4 stuzzicadenti

Preparazione

• Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti. Soffriggete qualche minuto in padella con dell'olio d'oliva.
• Preriscaldate il forno a 180°C.
  Nel frattempo sbucciate le pere, togliete i semi e tagliatele a pezzetti. Tagliate anche il formaggio a pezzi.
• Quando i funghi sono pronti, aggiungete in padella sia le pere che il formaggio. Quindi mescolate a fuoco lento per qualche secondo. Aggiustate di sale e pepe.
• Adesso preparate i fagottini: mettete 2 fogli di pasta brick uno sull'altro. Adagiate nel mezzo 4 cucchiai di farcia, quindi chiudete a forma di fagottino e sigillate la parte superiore con uno stuzzicadente. Ripetete l'operazione per formare i vostri 4 fagottini.
• Disponete i fagottini su una leccarda ricoperta da carta da forno e cuocete per 10 minuti
• Passato questo tempo, sfornate e servite nei piatti. Buon appetito!

Consigli

Se volete un fagottino più morbido, potete spennellare il uno dei due fogli di pasta brick con del burro fuso.

Perché utilizzare 2 fogli di
Utilizzando due fogli di pasta brick il fagottino sarà più resistente e non vi sarà alcuna fuoriuscita di farcia.

Attrezzatura da cucina

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