Petitchef

Lasagne bianche delicate e leggere

Avevo voglia di fare una lasagna "infrasettimanale" quindi non lunga da preparare e per cena, quindi non pesante da incubi notturni e questo è il risultato. Vi devono però piacere le zucchine...e la ricotta:)
Portata principale
3 porzioni
10 min
40 min
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Lavare e tagliare i porri a rondelle sottili.
  • Lavare e tagliere le zucchine a tocchetti.
  • Far scaldare un po' d'olio in una padella antiaderente e far appassire il porro (attenzione a non farlo bruciare).
  • Aggiungere le zucchine e lasciare cuocere 20-25 minuti aggiungendo acqua quando necessario. Lasciare intiepidire.
  • Preparare la besciamella a mano, oppure, come ho fatto io, prendere quella già pronta (scegliere un'ottima marca) e ammorbidirla con un po' di latte.
  • Ammorbidire la ricotta con una forchetta e aggiungervi il composto di zucchine e porri ormai tiepido, lasciandone da parte un po' per guarnire. Il sughetto formato dalla cottura delle zucchine aiuterà a rendere la ricotta spalmabile.
  • Preparare la teglia: besciamella sul fondo, sfoglia di lasagna, composto zucchine e ricotta, besciamella, parmigiano. Per tre o quattro strati aggiungendo anche le zucchine da sole.

    Finire con un'abbondante spolverata di parmigiano. Infornare 20 minuti a 180 e gli ultimi minuti solo con grill per ché si formi la crosticina croccante.

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Domande:




Commenti dei membri:

21/03/2013

Per una cena con amici ho seguito la ricetta alla lettera ...ed i risultati sono stati fantastici!! i miei amici sono rimasti entusiasti di questo piatto che mi sento di consigliare a tutti !!

(2) (0) Abuso
21/03/2013

Premetto che a me le zucchine non piacciono ma devo dire che questa lasagna è stata un toccasana e ha riportato il sorriso su un musetto ormai mogio a causa della recente influenza intestinale che ha preso lo stomaco, l'intestino e parte dell'apparato urogenitore! Sì sì, il mio cagnolino ha gradito molto! Voto 10!
Brava Margot La shem!

(0) (1) Abuso
21/03/2013

BUONISSIME!!! Ottima alternativa alla classica lasagna del pranzo della domenica, per cui ci vuole una settimana per smaltirla! :-) Ed è anche più veloce da preparare!
E' stato un successone in famiglia!!
Brava Margot!
Misci'72

(2) (0) Abuso

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