Petitchef

TORTA CIOCCOLATO E PERE CONFERENCE

Dessert
4 porzioni
40 min
50 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di farina 00

50 g di cacao amaro

200 g di zucchero semolato

250 g di ricotta


100 g di latte

1 tazzina di caffé

1 bustina di lievito vanigliato per dolci

3 pere Conference

Un pizzico di sale

Preparazione

  • Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere la ricotta setacciata, il latte, la tazzina di caffé e un pizzico di sale.
  • Setacciare direttamente sull impasto la farina unita al lievito e al cacao amaro. Tagliare a pezzi non troppo piccoli due pere. Montare gli albumi a neve ben ferma ed unirli all impasto mescolando dall alto verso il basso e, in ultimo, aggiungere i pezzi di pera mescolando sempre il tutto dall alto verso il basso.
  • Versare all interno della tortiera precedentemente imburrata ed infarinata l'impasto.
  • Decorare la torta sistemando sulla superficie le fettine della pera rimasta. Infornare a forno già caldo a 180° per circa 45/50 minuti.

Foto

TORTA CIOCCOLATO E PERE CONFERENCE, foto 1TORTA CIOCCOLATO E PERE CONFERENCE, foto 2TORTA CIOCCOLATO E PERE CONFERENCE, foto 3


Commenti dei membri:

09/05/2015

La farò perchè mi intriga

(0) (0) Abuso
09/05/2015

Stupendo dolce domenicale!!
grazie.
ciao.
cesira

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