Petitchef

Crepes alla borragine

Portata principale
4 porzioni
35 min
10 min
Difficile
Deliziose crespelle ripiene. Un'idea per le occasioni speciali!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
100 g di farina

2 dl di latte


50 g di panna

200 g di borragine (tritata)

250 g di ricotta


1 cucchiaio di yogurt

1 mazzetto di prezzemolo

1 mazzetto di erba cipollina

Qualche foglia di cerfoglio

Aceto

Olio extravergine di oliva

Qale

Preparazione

  • Preparate la pastella per le crepes mescolando alla farina il latte, l’uovo sbattuto, la panna, un pizzico di sale e 2 cucchiai di borragine tritata. Lasciate riposare la pastella per 15 minuti circa. Scaldate una padellina da crepes e cuocete poco impasto per volta, facendolo scivolare sul fondo della padella in modo da ricoprirla tutta. Cuocete le crepes pochi minuti per parte fino a esaurimento della pastella.
  • Preparate il ripieno: lavate e asciugate gli aromi, pulite gli scalogni, tritate tutto finemente. Lavorate la ricotta a crema, aggiungete l’olio, l’aceto, lo yogurt, il trito di aromi e la restante borragine tritata.
  • Riempite ogni crepe con un po’ del ripieno, piegatele a piacere e passatele in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.

Domande:




Commenti dei membri:

09/04/2014

Fantastica e fa bene alla salute

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Crepes alla messicana
Crepes alla messicana
8 porzioni
1h20m
facile
Ricetta Crepes alla napoletana
Crepes alla napoletana
4 porzioni
facile
Ricetta Crêpes leggere - senza glutine e senza lattosio
Crêpes leggere - senza glutine e senza lattosio
4 porzioni
30 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Crepes Suzette, la ricetta originale
Crepes Suzette, la ricetta originale
12 porzioni
2h15m
facile
4.2 / 5
Ricetta Crêpes marmorizzate (vaniglia e cioccolato)
Crêpes marmorizzate (vaniglia e cioccolato)
8 porzioni
1h32m
facile
4.1 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci alla cannella: profumo e bontàDolci alla cannella: profumo e bontàTanti dolci golosi da preparare alla propria mammaTanti dolci golosi da preparare alla propria mammaCapodanno cinese: alla scoperta delle tradizioni culturali e culinarieCapodanno cinese: alla scoperta delle tradizioni culturali e culinarie12 ricette alla zucca12 ricette alla zucca

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota