Petitchef

Ricetta a base di ricotta

1914 ricette
Ricetta Crepes rucola, ricotta e grana

Crepes rucola, ricotta e grana

 
Portata principale facile 1 ora 338 kcal
Ingredienti: Per la pastella delle Crepes : 3 uova 150 gr di farina 2 cucchiai e mezzo di burro fuso 2 dl di latte 1 dl di acqua Sale q.b. Per il ripieno ...
Ricetta Sfinci d'uova con ricotta

Sfinci d'uova con ricotta

 
Dessert media 1h15m 334 kcal
Ingredienti: 4 uova 1 cucchiaio di burro 1/2 bustina di lievito Farina q.b Acqua q.b 500 g ricotta 100 g zucchero semolato Vanillina Sale...
Ricetta Torta ripiena di ricotta e marmellata

Torta ripiena di ricotta e marmellata

 
Dessert media 50 min 333 kcal
Ingredienti: Per la pasta frolla : 300gr farina (00) 100gr zucchero (50 semolato, 50 vanigliato) 100gr burro (freddo) 2 uova 1 cucchiaino di lievito (per dolc...
Ricetta Cannelloni ai funghi e ricotta

Cannelloni ai funghi e ricotta

Portata principale media 90 min 20 min
Ingredienti: Per il ripieno : 7 champignon 30 gr di funghi porcini secchi Un ciuffo di prezzemolo 200 gr di ricotta 50 gr di parmigiano grattugiato 1 scalogn...
Ricetta Castagnole con farina di riso e ricotta

Castagnole con farina di riso e ricotta

Dessert media 35 min 25 min
Ingredienti: 80 g farina di riso 20 g farina (00) 250 g ricotta di mucca 2 cucchiai di zucchero 1 uovo scorza grattugiata di un limone Una manciata di gocce ...
Ricetta Cannelloni con ricotta radicchio e noci

Cannelloni con ricotta radicchio e noci

Portata principale media 25 min 35 min
Ingredienti: 12 cannelloni freschi (oppure sfoglie per lasagne) 250 g ricotta di mucca Un cespo di radicchio rosso Una cipolla rossa 1 l besciamella 100 g noc...
Ricetta Frolla con fave di cacao, fico d'india e ricotta di pecora

Frolla con fave di cacao,fico d'india e ricotta di pecora

Dessert media 10 min 40 min
Ingredienti: INGREDIENTI PER LA FROLLA AL CACAO: 250 gr di farina 0 (piccola variante alla normale 00....) 200 gr di burro salato 120 gr di zucchero a velo 50 gr d...
Ricetta Coppa all'ananas e ricotta

Coppa all'ananas e ricotta

Dessert facile 10 min
Ingredienti: 150 gr ricotta 2 fette ananas al naturale 4 biscotti al cacao succo ananas 4 cucchiai 2 cucchiai di zucchero di canna...
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Ricetta Torta ricotta mele e cioccolato

Torta ricotta mele e cioccolato

Dessert Difficile 60 min 15 min
Ingredienti: Per il biscuit Joconde: 60gr nocciole 90g zucchero 30g farina 30g cacao 4 uova 1 albume 30g burro 1 bustina di vanillina Per la farcia: 600gr ricotta ...
Ricetta Gnocchi viola con ricotta, menta e nocciole

Gnocchi viola con ricotta,menta e nocciole

Portata principale media 30 min 5 min
Ingredienti: INGREDIENTI (per 2 persone): 300 gr di patate viola 50/100 gr di farina 0 abbondante sale 1 tuorlo PER LA SALSA: 150 gr di ricotta di pecora una manci...
Ricetta Ravioloni alle erbette ripieni di asiago e ricotta

Ravioloni alle erbette ripieni di asiago e ricotta

Portata principale media 2 ore 6 min
Ingredienti: 3 uova 300 gr di farina tipo 00 2 cucchiai di erbe aromatiche (timo, basilico, prezzemolo, maggiorana, erba cipollina) 200 gr di Asiago 150 gr di rico...
Ricetta Rigatoni con scarola, tacchino macinato, bacon, e ricotta

Rigatoni con scarola, tacchino macinato, bacon, e ricotta

Portata principale media 5 min 20 min
Ingredienti: 500 g rigatoni olio d’oliva extravergine 1/2 piccola cipolla, tritata finemente 1 spicchio d’aglio, dimezzato 1 pezzo, di larghezza 2,5 cm, bacon affu...
Ricetta Ricotta di pecora, cioccolato bianco e mirto di sardegna

Ricotta di pecora,cioccolato bianco e mirto di sardegna

Dessert facile 10 min
Ingredienti: 250 gr di ricotta di pecora 50 gr di zucchero a velo 50 gr di cioccolato bianco a scaglie 1 bicchierino di mirto 100 gr di Digestive(o altri biscotti ...
Ricetta Straccetti con ricotta e zucchine

Straccetti con ricotta e zucchine

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 300 gr di straccetti 200 gr di zucchine 200 gr di ricotta mezza cipolla 40 gr di pecorino grattugiato qualche foglia di basilico 1 cucchiaio di olio e...
Ricetta Gnocchi di ricotta e ortiche

Gnocchi di ricotta e ortiche

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 500 gr di ricotta 300 gr di farina (più qualche manciata per la spianatoia) 125 gr di parmigiano gratuggiato 2 uova 1 cucchiaino di sale 100 gr circa ...
Ricetta Crepe con ricotta e banane caramellate

Crepe con ricotta e banane caramellate

Dessert media 30 min 10 min
Ingredienti: Per le crêpe (con queste dosi otterrete 6 crêpe): 250 grammi di latte; 120 grammi di uova intere (circa due uova grandi); 25 grammi di burro morbido; ...
Ricetta Tortino di ricotta e salmone

Tortino di ricotta e salmone

Antipasto facile 15 min 20 min
Ingredienti: ricotta 250 gr salmone al naturale 30-40 gr 1 uovo pangrattato sale pepe buccia grattugiata di 1/2 arancia fave di cacao 4-5 1 pomodoro ben maturo f...
Ricetta Dolce di ricotta, baileys e caramello

Dolce di ricotta, baileys e caramello

Dessert facile 10 min 45 min
Ingredienti: 3 cucchiai di Baileys (al caramello) 3 cucchiai di burro morbido 180 gr di zucchero 3 uova 250 gr di ricotta 1 bustina di vanillina 250 gr di farina ...
Ricetta Spuma (mousse) di ricotta all'arancia

Spuma (mousse) di ricotta all'arancia

Dessert facile 3 ore 25 min
Ingredienti: una confezione grande di savoiardi 2 arance grandi (meglio non trattate) 400 g. di ricotta 200 ml. panna fresca da montare 150 g. di zucchero foglie ...
Ricetta Dolce mignon con ricotta e cioccolato

Dolce mignon con ricotta e cioccolato

Antipasto facile 1 ora 20 min
Ingredienti: 200 g ricotta di pecora 60 g zucchero a velo 60 g cioccolato fondente a gocce marzapane colorante verde per alimenti biscotti secchi burro fuso c...
Ricetta Polpettone con ricotta, crudo e asparagi

Polpettone con ricotta,crudo e asparagi

 
Portata principale facile 25 min 474 kcal
Ingredienti: -500 gr di carne trita(io equina)una decina di asparagi freschi lessati, -200 gr di ricotta 100 gr di prosciutto crudo dolce, pepe bianco(io Ariosto)I...
Ricetta Pizzette fritte ciccioli pepe e ricotta

Pizzette fritte ciccioli pepe e ricotta

Altro facile 15 min 25 min
Ingredienti: 300 g di farina tipo "0" bio 6 g di sale marino fino bio 11 g di pasta madre in polvere bio 15 g di strutto 150 g di acqua tiepida Per il ripieno: ...
Ricetta Crostata ricotta e gocce di cioccolata!

Crostata ricotta e gocce di cioccolata!

Altro facile 15 min 40 min
Ingredienti: 3 rossi d'uovo 300g di farina 150g di zucchero 150g di burro limone, un pizzico di sale e un pizzico di lievito 600g di ricotta 130g di zucchero 180...
Ricetta Gnocchi di ricotta e mais al burro e salvia.

Gnocchi di ricotta e mais al burro e salvia.

Altro facile 10 min 20 min
Ingredienti: GNOCCHI 1 patata media 250g ricotta 120g farina di mais 2 cucchiai parmigiano reggiano 1 uovo sale noce moscata. 3 cucchiai di farina00 per coprire gl...


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