Pasta sfoglia in 5 minuti

Name: Pasta sfoglia in 5 minuti
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina; 250 gr di ricotta; 125 gammi di burro; un cucchiaino di sale

Altro

facile

5 min

2485 Kcal

Come fare la pasta sfoglia in 5 minuti, ricetta veloce

Ingredienti

250 gr di farina
250 gr di ricotta
125 gammi di burro
un cucchiaino di sale

Costo stimato: 31.71€ (3.96€/Porzioni)

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Preparazione

In una ciotola amalgamate la ricotta con il burro con una forchetta, si otterrà un composto sbricioloso
Unite la farina e il sale al composto mescolando sempre con la forchetta, raggruppate con le mani mettete sulla spianatoia e fate un panetto.
Avvolgete con la pellicola e mettete in frigo o 2 ore oppure tutta la notte
Prendete l’impasto, sistematelo sulla spianatoia infarinata e incominciamo con le pieghe.

Posizionate il rettangolo verso di voi e fate la prima piega portando un terzo della sfoglia sulla prima metà, poi portate l’altra metà sopra a coprire..
Stendiamo subito la sfoglia con il mattarello e ripetiamo il giro di pieghe altre 2 volte senza mettere in frigo tra un giro e l’altro.

Al termine del terzo giro sistemate il rettangolo di sfoglia nella pellicola e in frigo per mezz’ora..

Estraetela dal frigo stendetela e utilizzatela per prepararci quello che viù vi piace..