Torta al cioccolato, pistacchi e nocciole

Name: Torta al cioccolato, pistacchi e nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 500 g ricotta; 4 uova (tuorli e chiare separati); 230 g zucchero semolato; 150 g farina di nocciole; 150 g pistacchi sgusciati; 250 g di cioccolato fondente al 75% venchi; 1 punta di cucchiaino di vaniglia in polvere; 1/2 cucchiaino di zenzero oro d'orienthe in polvere; 1/2 cucchiaino di cannella in polvere; 1 cucchiaio di farina

Dessert

facile

1 h 50 m

667 Kcal

Una torta golosissima e facile da preparare. Ottima come dessert ma potete servirla anche a colazione!

Materiale

UNO STAMPO DA 24 CM

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 h 20 m

Preriscaldate il forno a 180 .

Prendete un cucchiaio di zucchero e unitelo ai pistacchi e tritate nel mixer. Unitelo alle nocciole e al cucchiaio di farina.

Tritate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria.
Passate la ricotta al setaccio e sbattetela con lo zucchero rimasto, quando è cremosa unite i tuorli uno alla volta, aspettando che l'ultimo aggiunto sia bene incorporato prima di aggiungere il successivo. Aggiungete 3/4 del composto di frutta secca, le spezie, la vaniglia e il cioccolato fuso, continuando a mescolare.
Montate gli albumi a neve ben ferma e incorporateli al composto, mescolando dal basso verso l'alto con delicatezza, per non togliere aria al composto, con una spatola di plastica.
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro, versatevi il composto e spolverate con la restante frutta secca.

Infornate per circa 1 ora e 20 minuti, ma fate la prova stecchino. se tende a dorare troppo coprite con un foglio di alluminio.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 667Kcal

Carboidrati: 53.8g
Lipidi: 39.1g
Grassi saturi: 12.7g
Proteine: 19.8g
Fibre: 6.1g
Zucchero: 46g
ProPoints: 18
SmartPoints: 27

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (188g)

Vegetariano

LLara137

Domande

La torta e' buonissima.

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Commenti

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4.55/5, 11 voti 2 commenti

Yanantin

16/08/2017

Mah.... 1 ora e 20 di cottura a quanti gradi?

abuso

noemina

29/10/2012

.............ho capito bene ?? 1 ora e 20 minuti di cottura ?? gradirei una risposta grazie mille !!

abuso

Ingredienti

Materiale