Gulash alla trentina
Portata principale media 2 ore 1 h 30 m
Ingredienti: 1 Kg di carne di vitello tagliato a tocchetti (come per lo spezzatino) 600 gr di cipolle rosse Olio EVO 3 cucchiai Uno spicchio d’aglio Cumino in...
Proteine
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Risotto con salsiccia e zucchine
Portata principale media 55 min 765 kcal
Ingredienti: 300 gr di riso Carnaroli (o, in alternativa, Arborio) 2 zucchine (di media grandezza) 2 salsicce (a punta di coltello, sbriciolate) 1 lt di brodo...
Spaghetti ai frutti di mare
Portata principale media 1 ora 438 kcal
Ingredienti: 600 g di frutti di mare 200 g di gamberi 1 pezzetto di prezzemolo 2 spicchi di aglio 2 pomodori Olio Sale 500 g di spaghetti
La 'nduja calabrese della nonna pina
Altro facile 35 min 531 kcal
Ingredienti: 1 kg di carne 300 g di peperoncino 30 g di sale
Polpettone ripieno
Portata principale facile 50 min 606 kcal
Ingredienti: 350 g di tacchino macinato 1 uovo 3 cucchiai di latte 80 g di parmigiano qb olio qb prezzemolo qb pangrattato qb 3 fette di mozzarella 3 fette di...
Fritto di calamari allo zenzero
Portata principale media 40 min 266 kcal
Ingredienti: 500 gr di calamari puliti, farina di maizena, mezza radice di zenzero, olio per friggere, q.b sale e pepe
Melanzane a barchetta con carne macinata
Portata principale media 1 h 30 m 421 kcal
Ingredienti: 2 melanzane (lunghe e affusolate) 200 gr di carne macinata 80 gr di mollica di pane 20 gr di pane grattugiato 6 pomodorini pachino Sale, pepe e...
Pennette salmone e vodka
Portata principale media 30 min 737 kcal
Ingredienti: 400gr. di pasta 30gr. di burro 2 cucchiai di erba cipollina tritata 200ml. di panna da cucina o fresca 100gr. di pomodori ciliegino 1 cucchiaio di...
Insalata di polpo
Antipasto facile 10 min 30 min
Ingredienti: 500 gr di polpo gia pulito 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla (piccola) Prezzemolo Sale Pepe 2 cucchiaini di succo di limone 3 cucchiai di olio...
Stracotto al barolo alla piemontese
Portata principale media 30 min 3 ore
Ingredienti: cappello del prete di manzo 1,5 kg. vino barolo 1 litro cipolle 2 coste di sedano 2 carote 2 aglio 2 denti alloro 1 foglia pomodori pelati 1...
Torta salata di ricotta, porri e wurstel
Antipasto facile 40 min 359 kcal
Ingredienti: pasta sfoglia già stesa 3 porri, 200 g di ricotta, 2 wurstel grandi di pollo, 2 uova, abbondante parmigiano grattugiato.
Gamberi al vino e limone
Antipasto facile 15 min 315 kcal
Ingredienti: 1 kg di gamberoni prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco succo di 1 limone olio evo
Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso
Portata principale media 40 min 1 ora
Ingredienti: Per la crosta : 300g di riso (io arborio) 3 albumi 150 g di Gruyère grattuggiato Per il ripieno : 500 g di verza al netto degli scarti 1 porro...
Ravioli di orata al sugo di seppie
Portata principale media 1 ora 10 min
Ingredienti: Per la pasta: 400 g farina 0 4 uova Per il ripieno: 1 orata 2 patate lesse medie prezzemolo fresco sale e pepe bianco Per il sugo: 500 g seppioline...
Rana pescatrice al forno
Portata principale media 15 min 35 min
Ingredienti: Una pescatrice di circa 1 kg (pescata mediterraneo) quattro mazzancolle Olio sale aglio prezzemolo cinque pomodori piccadilly olive due patate
Trota salmonata saporita
Portata principale facile 30 min 330 kcal
Ingredienti: 1 trota salmonate spinata un pezzo di burro vino bianco dado aglio e salvia pane grattugiato
Paccheri ripieni con ricotta e spinaci
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 500 gr di paccheri 1 bottiglia di passata di pomodoro olio extravergine d’oliva Per il condimento: 1 bottiglia di passata di pomodoro 700 gr di...
Lo sformato di patate tonno e zucchine
Portata principale media 45 min 457 kcal
Ingredienti: 5 patate (grosse) 2 uova Latte q.b. Sale Pepe 2 cucchiai colmi di formaggio grattugiato 150gr di scamorza a dadini (150-200gr) 1 zucchina (grande o...
Paccheri calamari, carciofi e crema carbonara
Portata principale Difficile 40 min 40 min
Ingredienti: paccheri due calamari taglia media teste e lische per il brodo di pesce sedano carota cipolla 2 carciofi pan grattato aglio prezzemolo vino bianco...
Mini kebab di pollo al sesamo
Antipasto facile 50 min 35 min
Ingredienti: 250 gr di pollo 10 gr di zenzero fresco 1/2 scalogno 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere 1/2 cucchiaino...
Coniglio alla livornese
Portata principale facile 2 h 40 m 525 kcal
Ingredienti: un coniglio intero 4 belle cipolle 1 spicchio d'aglio 100 g di olive nere tostate 2 bicchiere di aceto bianco 1 bicchiere di vino bianco sale e...
Tonno fresco al cartoccio con pomodorini, olive nere e origano
Portata principale facile 20 min 156 kcal
Ingredienti: 1 trancio di tonno (fresco) Pomodorini pendolini 1 spicchio d''Aglio Olio evo Sale Pepe Olive nere Origano q.b. Peperoncino
Lasagne al ragù di zucchine e pesto
Portata principale facile 15 min 45 min
Ingredienti: 1 confezione di sfoglie di pasta all'uovo Trito carote cipolla sedano qb 2 zucchine 400 g di carne macinata 1 bicchiere di vino bianco Per...
Pollo ripieno al forno
Portata principale facile 40 min 1 h 30 m
Ingredienti: un pollo disossato 150 g carne macinata di vitello 150 g carne macinata di maiale 2 salsicce affumicate 200 g funghi champignon 150 g provola...