Petitchef

Fritto di calamari allo zenzero

Portata principale
2 porzioni
30 min
10 min
media
Un fritto leggero, friabile dalle note orientali

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
500 gr di calamari puliti,

farina di maizena,

mezza radice di zenzero,

olio per friggere,

q.b sale e pepe

Preparazione

  • Tagliate a tocchetti i calamari già puliti e inseriteli dentro un sacchetto da freezer, aggiungete la maizena, la radice di zenzero grattugiata, chiudete la busta e agitate il tutto vigorosamente. In questo modo la farina si attaccherà al pesce.
  • Nel frattempo scaldate in una padella l'olio per friggere e quando è il momento versatevi i calamari. Fate friggere fino a quando il pesce diventerà dorato, scolate con una ramina e asciugate con la carta gialla.
  • Servite con un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Domande:




Commenti dei membri:

yugin
yugin, 16/09/2016

Buonissimi

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jeanfrank_c2016, 16/09/2016

Delizioso mi sono permesso di aggiungere anche un pizzico di paprika dolce

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08/09/2016

Eccezionale variante di fritura tradizionale.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
16/09/2016

UNA RICETTA MOLTO FACILE E BUONA

(0) (0) Abuso
09/09/2015

Buonissima!

(0) (0) Abuso
09/09/2015

Interessante. La proverò.

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28/07/2013

Buonoooooo!

(1) (0) Abuso

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