Fritto di calamari allo zenzero

Name: Fritto di calamari allo zenzero
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di calamari puliti,; farina di maizena,; mezza radice di zenzero,; olio per friggere,; q.b sale e pepe

Un fritto leggero, friabile e dalle note orientali. L'impanatura è aromatizzata con lo zenzero grattugiato, una delizia1

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2 porzioni

30 min

10 min

media

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Ingredienti

500 gr di calamari puliti,
farina di maizena,
mezza radice di zenzero,
olio per friggere,
q.b sale e pepe

Costo stimato: 6.19€ (3.1€/Porzioni)

Preparazione

Tagliate a tocchetti i calamari già puliti e inseriteli dentro un sacchetto da freezer, aggiungete la maizena, la radice di zenzero grattugiata, chiudete la busta e agitate il tutto vigorosamente. In questo modo la farina si attaccherà al pesce.
Nel frattempo scaldate in una padella l'olio per friggere e quando è il momento versatevi i calamari. Fate friggere fino a quando il pesce diventerà dorato, scolate con una ramina e asciugate con la carta gialla.
Servite con un pizzico di sale e una macinata di pepe.

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