Sformato di patate e salmone

Name: Sformato di patate e salmone
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: (Per circa 4 persone); 1 kg di patate; 1 mozzarella; 250 gr di salmone affumicato; 5 cucchiai di parmigiano; 2 uova; Olio; Sale; Pangrattato

Portata principale

media

50 min

562 Kcal

Una gustosa variante del classico sformato di patate

Ingredienti

(Per circa 4 persone)
1 kg di patate
1 mozzarella
250 gr di salmone affumicato
5 cucchiai di parmigiano
2 uova
Olio
Sale
Pangrattato

Costo stimato: 16.34€ (4.09€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Pelate le patate e lessatele in abbondante acqua salata per circa 40 minuti
Poi con l'aiuto di uno schiacciapatate riducetele in una purea
Aggiungete a questo punto le uova, il parmigiano, la mozzarella tagliata a dadini, il salmone ridotto in listarelle e girate delicatamente il tutto
Disponete il composto in una teglia rettangolare e cospargete con il pangrattato e del parmigiano per formare la crosticina
Infornate a 200 il tutto per circa 25-30 minuti o fino a quando la crosticina non vi sembra ben dorata
Et Voila'...Bon Appetit!