Salmone all'arancia e zenzero

Ingredienti

• 2 tranci di salmone fresco
• 2 arance rosse
• 1/2 limone
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco
• 1 cucchiaino di gomasio
• 2 cucchiai di olio extravergine
• 2 cucchiai di vino bianco
• 1/2 cucchiaino di salsa di soia

Per decorare:

• glassa di aceto balsamico