Petitchef

Pennette salmone e vodka

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
media
Un must degli anni 70/80. Sempre piacevole da riproporre ogni tanto sulle nostre tavole!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400gr. di pasta

30gr. di burro

2 cucchiai di erba cipollina tritata

200ml. di panna da cucina o fresca

100gr. di pomodori ciliegino

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

100gr. di salmone affumicato


1/2 bicchiere di vodka secco

Preparazione

  • Tritare finemente lo scalogno e soffriggerlo nel burro; ridurre il salmone affumicato in listarelle e aggiungerle allo scalogno, bagnare il tutto con la vodka e far evaporare.

    Tagliare i pomodorini in quattro parti e farli saltare per qualche istante insieme al salmone, aggiungere il concentrato di pomodoro e per ultimo la panna: spegnere il fuoco pochi istanti dopo e spolverare il tutto con l'erba cipollina tritata.

    Lessare la pasta, scolarla al dente e farla saltare nel sughetto appena preparato.
    Vi leccherete anche i baffi



Commenti dei membri:

12/01/2013

Buonissma

(0) (0) Abuso
12/01/2013

PROVATI.....STRA BUONI

(0) (0) Abuso
12/01/2013

Ottima lo fatta a cena ad amici ed ho avuto un successone

(0) (0) Abuso
11/01/2013

WAOOOOOOO OTTIMA

(0) (0) Abuso

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