Pollo con patate, kumquat e zenzero
Portata principale facile 15 min 35 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 6 sovracosce di pollo senza pelle 3 patate 6/8 kumquat o mandarini cinesi 1 cm zenzero olio evo 1 spicchio aglio sale e pepe
Pasto
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Uova ripiene
Antipasto facile 20 min 305 kcal
Ingredienti: 6 uova (sode) 250 g asparagi bolliti 4 filetti d'acciuga 1 cucchiaio di maionese Pepe
Pizza senza glutine con grano saraceno
Portata principale media 1 h 50 m 686 kcal
Ingredienti: Per 3 teglie tonde : 600 gr farina (NutriFree senza glutine ; di cui 150 gr di grano saraceno) 20 gr di lievito fresco 2 cucchiai di olio evo 500...
Bombette di carnevale con crema all’arancia
Dessert media 3 ore 5 min
Ingredienti: Per le bombette (per 8/10 persone) : 450 gr farina Manitoba 240 gr latte 60 gr burro 3 tuorli 2 cucchiai zucchero 1/2 cucchiaino sale 1 bustina...
Zuppetta di cozze e ceci
Antipasto facile 10 min 15 min
Ingredienti: 8à grammi ceci lessati 200 grammi cozze 1 spicchi aglio Olio extra vergine di oliva q.b. Prezzemolo q.b. Peperoncino q.b. 1/2 bicchieri vino bianco...
Pasta con crema di zucca e speck
Portata principale media 25 min 969 kcal
Ingredienti: 350 g di penne rigate (PASTA FERRARA) 500 g di zucca 250 g di crescenza 150 g di speck 50 g di gorgonzola 50 g di nocciole tostate 50 g di burro 2...
Crostata di frolla al cacao e nocciole con crema di ricotta al cacao
Dessert media 1 h 15 m 383 kcal
Ingredienti: Per la pasta frolla : 300 gr farina (00) 50gr cacao amaro in polvere 30gr nocciole (sgusciate) 150 gr burro 120gr zucchero 2 uova 1 cucchiaino di...
Salame di cioccolato al tiramisu
Dessert facile 10 min
Ingredienti: 50g cacao amaro 100g burro 2 uova 100g zucchero 150g di tiramisù avanzato
Ciambella con ricotta e salmone affumicato
Antipasto media 8 ore 20 min
Ingredienti: Per circa 12/15 ciambelle : 120 gr pasta madre 60 gr Manitoba 230 gr farina (grano duro) 100 gr ricotta setacciata 150 gr salmone affumicato 1...
Fagottini ripieni con cime di rapa su crema ai 3 provoloni
Portata principale media 1 ora 15 min
Ingredienti: Per il ripieno : 200 gr di cime di rapa lessate e strizzate 1 alice sott’olio 1 spicchio d’aglio 1 filo d’olio ½ uovo 1 fetta di Provolizie...
Vellutata di fagioli bianchi di spagna e cavolfiore arrostito
Portata principale facile 10 min 40 min
Ingredienti: 400 grammi di cimette di cavolfiore Quattro mestoli di fagioli bianchi di spagna cotti Quattro spicchi d'aglio Due cucchiai di aceto Olio evo Pepe...
Rigatoni adalgisa
Portata principale Difficile 1 ora 2 ore
Ingredienti: Per il sugo : 1.5 kg di pomodori Picadilly Uno spicchio di aglio Un cucchiaino di zucchero Basilico Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. 32...
Patate al forno con besciamella
Portata principale facile 1 h 5 m 249 kcal
Ingredienti: 500 gr patate Sale q.b. Pepe q.b. Burro q.b. Besciamella 200 gr di mozzarella (tritata)
Gli gnudi di simone rugiati
Portata principale media 33 min 398 kcal
Ingredienti: 300gr di ricotta (fresca) 150gr di foglie di spinaci (freschi ; o 250gr se cotti e strizzati) 2 uova (per me 1 uovo intero + 1 tuorlo; l’altro...
Pasta integrale al sugo di melanzane e robiola nonno nanni
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 2 melanzane piccole (o 1 grande) Robiola di Nonno Nanni Olio q.b Acqua Sale Pepe Pasta fresca integrale
Pomodorini e cipolline caramellate al forno
Contorni facile 10 min 40 min
Ingredienti: 500g pomodori datterini 300g cipolline 2 cucchiai zucchero Mezzo bicchiere d’aceto Sale Olio Origano Aglio Basilico
Flan di finocchi con bagna cauda
Antipasto media 30 min 1 ora
Ingredienti: 2 finocchi (circa 600 gr) 20 gr di cipollotto 3 uova 70 gr di panna 30 gr di grana grattugiato 30/40 gr di farina Olio d'oliva Sale Pangrattato Per...
Bastoncini di polenta fritti in pastella
Antipasto media 4 ore 20 min
Ingredienti: 400 gr di polenta 100 gr di Taleggio 100 gr di Fontina 50 gr di Parmigiano 150 gr di farina (00) Birra fredda qb Sale Pepe qb Olio di semi...
Pepite di mortadella pastellate fritte
Antipasto facile 20 min 247 kcal
Ingredienti: 300 gr di La blu di felsineo mortadella bologna IGP 150 gr di farina (00) 200 ml circa d’acqua frizzante Sale Pepe qb 1 pizzico di timo Olio (per...
Margherite al salmone
Portata principale media 2 h 10 m 576 kcal
Ingredienti: Per la pasta : 300 gr di farina 3 uova 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 pizzico di sale Per il ripieno : 100 gr di salmone 300 gr di...
Coniglio in guazzetto al limone
Portata principale media 2 ore 1 h 30 m
Ingredienti: 400gr. coniglio (a pezzetti) 30gr. di burro 1/2 brodo di carne 1 limone 1 spicchio d’aglio Farina,qb. q.b Prezzemolo Olio extravergine Vino bianco...
Focaccia alle verdure
Portata principale facile 45 min 464 kcal
Ingredienti: 400 g di pasta da pane pronta 1 grossa zucchina 1 piccolo peperone giallo 2 pomodori 1 cipolla 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 rametti...
Falsa cheesecake allo yogurt greco e frutta secca
Dessert facile 1 h 10 m 324 kcal
Ingredienti: 150 g di biscotti secchi all'avena 50 g di burro morbido a pezzetti 100 g di yogurt greco 50 g tra nocciole (mandorle e noci) 4 cucchiai di...
Bruschette con crudo e pesche
Antipasto facile 20 min 908 kcal
Ingredienti: 4 fette di pane casereccio Formaggio sfaldabile alle erbe q.b. 1 pesca noce 100 gr. di prosciutto crudo a fette Sale Pepe