Petitchef

Involtini di pollo con prosciutto e formaggio

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2 porzioni
25 min
facile
Involtini di pollo con prosciutto e formaggio.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
400 g di petti di pollo

100 g di prosciutto crudo a fette

200 g di fontina

200 g di asparagi

farina


olio extravergine

Preparazione

  • Appiattire con un batticarne i petti di pollo, infarinare, farcire con le fette di prosciutto e di fontina e formare gli involtini.
  • Chiudere con uno stecchino, rosolare in un tegame con un filo di olio extravergine, regolare di sale e passare, poi, in forno per 5 minuti.
  • A parte, privare gli asparagi della fibra esterna, tagliare i gambi a tocchetti e lasciare intatte le punte per la decorazione.
  • Sbollentare in una pentola e rosolare, poi, in un tegame con un filo di olio e un po' di acqua di cottura.
  • Impiattare gli involtini con gli asparagi.

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