Tartine di formaggio fresco e fave

Ingredienti

• 8 fette sotili di pane ai cereali
• 300 g di fave sgusciate, fresche o surgelate (circa 800 g non sgusciate)
• 4 porzioni di formaggio fresco alle erbe da 15 g
• 1 cipollotto
• sale
• pepe

Preparazione

• Cuocere le fave per 2 minuti in acqua bollente.
  Scolarle e metterle in acqua gelata per interrompere la cottura. Togliere la pellicina.
• Pelare e tritare il cipollotto.
  Tostare il pane e spalmarlo con il formaggio fresco alle erbe.
• Aggiungere le fave e condire con il cipollotto tritato. Salare e pepare.

Domande

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