Financiers al pistacchio e pesca
Portata principale facile 22 min 282 kcal
Ingredienti: Financiers al pistacchio e pesca: 2 albumi 60 g di zucchero 25 g di pistacchi ridotti in polvere 25 g di farina 35 g di burro 1 pesca
Pasto
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Fideuà di carne
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 gr. di Fideuà 1 peperone verde 1 peperone rosso 2 cipolle 500 gr. di carne macinata 8 (10) parti di carne Olio, lievito e brodo
L'anatra muta!
Portata principale media 3 ore 35 min
Ingredienti: 4 cosce di Muta disossate (tenete da parte le ossa) 1/2 Verza 2 funghi porcini 2 carote timo 1 costa di sedano 1 hg di guanciale 2 scalogni Demi...
Salsa ai peperoni , senape & panna
Antipasto facile 30 min 245 kcal
Ingredienti: 1 peperone giallo 3 cucchiai di panna 250 g di passato di pomodoro cipolla 3 cucchiaini di senape parmigiano sale & pepe olio extra q.b.
Focaccia di patate,cipolla & rosmarino
Antipasto facile 30 min 1104 kcal
Ingredienti: 500 g di pasta da Focaccia 2 patate 1 cipolla 2 rametti di rosmarino olio extravergine d'oliva sale grosso pepe
Mousse di frutta al karkadè
Dessert facile 15 min
Ingredienti: 1 tazze d'infuso di karcadè ( 4 cucchiaini di fiori essiccati ) un bacello di vaniglia 4 cucchiaini di zucchero di canna ( a mio parere si possono...
Galletto al vino
Portata principale media 30 min 3 ore
Ingredienti: 1 galletto ruspante 150 g di pancetta a dadiniolio evo 30 g di burro 1/2 bicchiere di brandy 1 litro di vino rosso ( consigliato il Borgogna) 1...
Tranci di cuore con aceto balsamico e olio evo
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: Un pezzo di cuore di manzo di circa 400 g Olio EVO Aceto Balsamico di Modena Sale
Trancio di pesce spada (sword fish) con curry e erbe di provenza
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 2 tranci di pesce spada fresco Mezzo cucchiaino di buon curry mezzo cucchiaino di erbe di Provenza sale Olio extra vergine di oliva
Coniglio con semi di senape, capperi, carote e rosmarino
Portata principale media 1 ora 114 kcal
Ingredienti: 1 cucchiaio di semi di senape 2 carote Un cucchiaio di capperi sotto sale risciacquati 2 ramoscelli di rosmarino fresco. 1 bicchiere di un buon...
Trota salmonata con mirtilli, lime e madeira
Portata principale media 45 min 30 min
Ingredienti: 1 trota salmonata di circa 800 gr 1 manciata di mirtilli freschi 4 fettine di lime mezzo bicchiere di madeira sale & pepe Olio extra vergine di oliva
Filetto di pesce persico con aneto e lime
Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: 2 filetti di pesce persico (o uno grande) Alcune foglie di lime Alcuni ramoscelli di Aneto Sale grosso Un bicchierino di marsala Olio extra...