Pizza al forno con i friarielli

Ingredienti

• 1 panetto di pasta da pizza di circa 230 g, già lievitato
• 100 g di provola affumicata
• 2 mazzi di friarielli
• 2 salsicce fresche
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino
• 1 manciata di pecorino romano grattugiato
• olio extravergine d'oliva
• farina per la lavorazione