Pasto

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Ramequin con crema chiboust

Dessert facile 25 min 15 min

Ingredienti: 2 uova 250 g di latte 170 g di zucchero 25 g di farina 2 fogli di gelatina due cucchiai di rum In aggiunta: due-tre cucchiai di marmellata ai mirtilli

Tajine d'agnello con verza caramellata al profumo d'arancia

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 1 kg di cosciotto d'agnello 10 cl olio oliva extra vergine 1 cipolla tritata 1 spicchio d'aglio tritato 1 cucchiaino di zenzero in polvere ½...

Flan patissier o torta flan

Dessert facile 25 min 45 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 2 baccelli di vaniglia 500 ml di latte intero 325 ml di panna fresca liquida 2 uova + 2 tuorli 210 g di zucchero semolato...

Torta salata di bietole

Antipasto facile 55 min 610 kcal

Ingredienti: Per la pasta al vino: 300 g farina 0 80 g olio extravergine di oliva 100 g vino bianco un pizzico di sale Per il ripieno: 500 g bietole surgelate...

Gelatina di lamponi

Dessert facile 37 min 154 kcal

Ingredienti: 700 ml di acqua 150 g di zucchero 12 g di colla di pesce ¾ di bicchiere di sciroppo di lamponi

Totani ripieni, la ricetta moderna

Portata principale facile 45 min 311 kcal

Ingredienti: 4 totani 200 g ricotta di bufala 4 zucchine con i fiori 4 zucchine 20 g pane tostato grattugiato 1 ciuffetto di menta fresca 10 g pistacchi...

Patate arrosto alla menta

Contorni facile 20 min 25 min

Ingredienti: 4 patate medie olio extra vergine di olive sale pepe 4 foglie di menta fresche

La nutella al pistacchio

Altro facile 35 min 1000 kcal

Ingredienti: 80 g di pistacchi 100 g di zucchero 70 g di burro 100 g di cioccolato bianco 100 ml di latte

Grappa al peperoncino

Altro facile 25 min 392 kcal

Ingredienti: 1 peperoncino rosso 1 l di grappa

Torta salata carciofi e camembert

Antipasto facile 20 min 30 min

Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 6 carciofi grandi 100 g di prosciutto cotto 200 g di camembert 1 uovo più 1 tuorlo 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio...

Reginelle: biscotti con il cimino o biscotti con la giuggiulena

Altro facile 20 min 30 min

Ingredienti: 120 g di farina di tapioca 110 g di amido di riso 220 g di farina di riso glutinoso 65 g di fecola di patate 7 g di xantano 1 bustina di vanillina...

Filetti di rombo alle olive

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 2 rombi da kg 1,2 l'uno 400 g di passata di pomodoro 1 etto di olive di gaeta 1 etto di olive verdi dolci olio extra vergine di oliva sale origano...

Carciofi e bottarga

Antipasto media 30 min 115 kcal

Ingredienti: 4 Carciofi (teneri dAlbenga) 40 gr di Bottarga di Tonno Olio dOliva Extra Vergine 1 Limone q.b. Pepe q.b .Sale

Taralli fatti in casa

Stuzzicherie media 1 h 20 m 164 kcal

Ingredienti: 250 g farina 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di olio di oliva Vino bianco qb sale qb rosmarino qb

Tortino di patate, zucchine e prosciutto

Antipasto media 30 min 15 min

Ingredienti: 3 patate di media grandezza 2 zucchine 4 fettine di prosciutto crudo (o speck) farina di polenta (io ho utilizzato quella bramata) sale, pepe.

Gnocchi di patate con porri, gamberetti, spezie e limone

Portata principale facile 20 min 416 kcal

Ingredienti: 250 gr di gnocchi di patate 1 porro fresco 100-120 gr di gamberetti 2 cucchiaini di mix spezie (prevalenza di coriandolo, zenzero, limone, curry...

Pasta con piselli, funghi e pancetta

Portata principale facile 45 min 640 kcal

Ingredienti: 500 g di farfalle 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cipolla tagliata finemente 1 ciuffo di prezzemolo tritato 120 g di pancetta 1...

Garganelli alla romagnola

Portata principale facile 45 min 515 kcal

Ingredienti: 250 gr di garganelli 200 gr di salsiccia 100 gr di passato di pomodoro 1/2 cipolla bianca 1/2 bicchiere di vino bianco secco Parmigiano grattugiato...

Piccole quiche ricotta, spinaci e gamberetti

Antipasto facile 35 min 498 kcal

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 150 g di spinaci già lessati 250 g di ricotta 70 g di gamberetti sgusciati 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 1...

Tranci di salmone in guazzetto

Portata principale facile 55 min 224 kcal

Ingredienti: Tranci di salmone Misto di frutti di mare e molluschi Pomodorini Olio extra vergine d'oliva Aglio Prezzemolo Capperi Vino bianco secco Peperoncino...

Rotolo con salsicce e friarielli

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: Per la pasta per il rotolo 700 g di farina 220 ml di acqua 1 lievito di birra 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di olio extravergine d oliva 250 g...