Cucina europea

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Ravioli di pollo al vapore - bouchons réunionnais

Portata principale facile 2 h 10 m 249 kcal

Ingredienti: Impasto per ravioli: 250 gr di farina 00 1 albume 1 cucchiaio farina di manioca 1 pizzico di sale 12 cl d'acqua Farcia: 300 gr di pollo tritato 1...

Risotto con formaggio e chorizo

Portata principale facile 10 min 40 min

Ingredienti: 200g di riso tondo 800ml di acqua chorizo (a piacere) 120g di cheddar ( o qualsiasi formaggio a pasta dura) 1/2 cipolla 50ml di vino bianco secco...

Spaghetti al peperoncino con scalogni e ricotta

Portata principale facile 32 min 158 kcal

Ingredienti: 320 gr Spaghetti al peperoncino (o normali) 4 scalogni belli (grandi) 200 gr ricotta vaccina Noce moscata Olio evo Sale Pepe

Tiramisù cremoso al cocco in monoporzione: il dessert fresco e raffinato con pan di spagna

Dessert media 45 min 365 kcal

Ingredienti: Per il pan di spagna : 60 g farina 60 g cacao amaro 4 uova 120 g zucchero 1/2 cucchiaino lievito Latte qb Per la crema : 250 g mascarpone 6...

Nidi di spaghetti alla chitarra con burrata

Portata principale media 45 min 558 kcal

Ingredienti: 320 gr di spaghetti alla chitarra 500 gr di pomodori pelati (oppure 800 gr di pomodori ramati freschi) 200 gr di burrata 80 gr di olive taggiasche...

Plokkfiskur, il tradizionale piatto islandese a base di pesce e patate

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g di filetti di nasello o merluzzo surgelati 300 g di patate mezza cipolla 40 g di burro 1 cucchiaio di farina (abbondante) 350 ml di latte...

Saltimbocca di merluzzo alla romana

Portata principale facile 30 min 446 kcal

Ingredienti: 4 filetti di merluzzo 4 fette di prosciutto crudo (o speck) 4 foglie di salvia olio pepe

Gratin di patate e funghi: la ricetta facile perfetta come contorno o piatto unico

Portata principale facile 1 h 15 m 426 kcal

Ingredienti: 450 g di patate 200 g di funghi champignon (oppure altri a piacere) 20 g di burro 20 cl di panna fresca 1 spicchio d'aglio 1 scalogno sale Pepe...

Insalata di ceci con baccalà: la ricetta fresca, leggera e gustosa

Portata principale facile 25 min 274 kcal

Ingredienti: 500 g di baccalà dissalato 500 g di ceci (cotti e scolati) 1/2 cipolla tritata (cruda o soffritta) 2 pomodori (tagliati a cubetti) Olive (a...

Crostini di polenta con scamorza e salame piccante

Antipasto facile 40 min 285 kcal

Ingredienti: 300 gr di Polenta istantanea (noi abbiamo usato la polenta al tartufo) 200 gr scamorza (circa) 60 gr salame piccante (fettine tagliate sottili)...

Hachis parmentier, il delizioso piatto gratinato francese

Portata principale facile 55 min 501 kcal

Ingredienti: Per la purea di patate: 800 gr di patate 50 ml di latte 60 g di burro (a temperatura ambiente) sale pepe noce moscata Per la carne: 1 filo di olio...

Cozze con sidro di mele: la ricetta facile per un antipasto di mare originale

Antipasto facile 20 min 488 kcal

Ingredienti: 1kg di cozze 3 scalogni 200 ml di panna (potete usare anche una panna vegetale tipo quella di soia) 250 ml di sidro di mele 1 filo d'olio qualche...

Tourteau fromager - cheesecake francese

Dessert facile 3 h 35 m 474 kcal

Ingredienti: Pasta brisée : 180 gr di farina 90 gr di burro 1 pizzico di sale Un po' d'acqua Farcitura: 280 gr di capra fresco 80 gr di zucchero 30 ml di latte...

Foie gras cotto al sale

Altro facile 2 giorni 10 m 371 kcal

Ingredienti: 1 fegato grasso d'anatra fresco (preferibilmente svenato) 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di vino bianco 750 gr di sale...

Quaglia ripiena con prugne secche

Portata principale facile 35 min 454 kcal

Ingredienti: 2 quaglie 150 gr di prugne secche burro olio d'oliva sale pepe

Moules frites - ricetta belga

Portata principale facile 1 h 10 m 572 kcal

Ingredienti: Per le cozze: 1 kg di cozze 1 cipolla 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di erbe aromatiche 10 cl di vino bianco prezzemolo Per le...

Croissants al latte condensato

Snack facile 4 h 12 m 212 kcal

Ingredienti: 300 gr di farina "00" 12 gr di lievito di birra fresco 170 gr di latte condensato 12 cl di latte 30 gr di burro morbido

Prosciutto d'anatra

Stuzzicherie facile 20 min 65 kcal

Ingredienti: 1 petto d'anatra 1 kg di sale grosso pepe q.b.

Briouats alle mandorle

Dessert media 35 min 300 kcal

Ingredienti: 300g di farina di mandorle 1 cucchiaio di cannella 150g di zucchero 50g di burro fuso 40ml di acqua di fiori di arancio 250g di miele 8 fogli di...

Crostata norvegese al cardamomo

Dessert media 50 min 1138 kcal

Ingredienti: Per la pasta frolla: 11o g di burro 90 di zucchero a velo 250 g di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 pizzico di sale 75 ml di panna 1...

Fagottini di vitello ripieni: ricetta facile e gustosa

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 4 fettine grandi di vitello (sottili e senza grasso) 8 fette prosciutto crudo 4 fette grandi di provola fresca 4 olive grandi verdi (snocciolate)...

Pizza con zucchine e cipolle: ricetta semplice e saporita

Portata principale facile 50 min 772 kcal

Ingredienti: 320 grammi di acqua tiepida 20 grammi di olio evo 10 grammi di zucchero 10 grammi di sale un cubetto di lievito 600 grammi di farina

Caipirinha brasiliana: il cocktail fresco e facile da preparare (senza shaker!)

Drink facile 5 min

Ingredienti: 1 lime 2 cucchiaini di zucchero (o a piacere) 60 ml di cachaça (+- 2 shot) ghiaccio a piacere

Tè alla menta marocchino: la ricetta autentica da fare a casa

Drink facile 17 min 41 kcal

Ingredienti: 20 g di tè verde (preferibilmente gunpowder) 100 g di zucchero (regolare la quantità in base ai propri gusti) Un bel mazzo di menta fresca 1 litro...