..tagliatelle ai funghi porcini!!^_^

Ingredienti

• 250 g tagliatelle
• 300 g di funghi porcini
• funghi porcini secchi
• aglio prezzemolo olio
• 1 cucchiaio di farina

Preparazione

• Passare i funghi ( congelati) sotto l'acqua corrente, mettereli in una padella con uno spicchio di aglio e fateli asciugare.
• Una volta eliminare l'acqua in eccesso aggiungere l'olio, e il prezzemolo.
• Intanto mettere i funghi secchi in acqua tiepida per 15 minuti , dopo, lavateli, strizzateli ,tagliateli a pezzetti e aggiungeteli al resto dei funghi.
• A questo punto cuocere le tagliatelle in acqua salata.
• Se i funghi tenderanno ad asciugarsi,aggiungere dell'acqua di cottura.
• Scolare le tagliatelle al dente , mantecatele nella padella con i funghi e con un cucchiaio di farina, che servirà a legare il tutto.
• Servire con una manciata di prezzemolo fresco tritato.

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