Busiate con melanzane e pesce spada: il primo siciliano dal gusto mediterraneo
Le busiate con melanzane e pesce spada sono un primo piatto tipico della cucina siciliana, ricco di sapori mediterranei e contrasti irresistibili. La pasta, ruvida e avvolgente, si sposa con un sugo profumato a base di pesce spada a dadini, pomodorini freschi, cipolla, aglio, peperoncino, pinoli e menta. Le melanzane fritte, dorate e croccanti, completano il piatto regalando una texture perfetta tra morbido e croccante. Da servire caldo, è la ricetta ideale per chi cerca un primo estivo, saporito e dal gusto autentico della Sicilia.
Ingredienti
4
Materiale
- Pentola
- Padella