Galette spinaci e caprino

Name: Galette spinaci e caprino
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 cucchiaino di burro; 1/4 di cipolla; 1 cucchiaino di burro; 1 galette di grano saraceno; 100 gr di spinaci cotti (o 250 di spinaci freschi); 4 fette di caprino fresco; Sale; Pepe

Una gustosa crepes salata, 100% vegetariana. La ricetta è semplicissima e si prepara in men che non si dica. Accompagnatela con una insalata mista per un pasto equilibrato.

Portata principale

1 porzioni

15 min

10 min

facile

357 Kcal

(5/5 - 1 voto)
8

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Ingredienti

Per la cipolla:

1 cucchiaino di burro
1/4 di cipolla

Per la galette :

1 cucchiaino di burro
1 galette di grano saraceno
100 gr di spinaci cotti (o 250 di spinaci freschi)
4 fette di caprino fresco
Sale
Pepe

Materiale

1 padella antiaderente

Preparazione

Per prima cosa preparate le galettes bretoni al grano saraceno seguendo la ricetta sul nostro sito (oppure compratele già pronte). Poi preparate la cipolla: tagliatela a rondelle e rosolatela nel burro fino a quando diventa quasi trasparente..
Adesso sciogliete un cucchiaino di burro in una padella calda e adagiatevi la galette. Aggiungete sulla galette gli spinaci, poi la cipolla cotta ed infine il formaggio caprino.
Aggiustate di sale e di pepe. Lasciate cuocere per 5 minuti, quindi ripiegate i bordi della galette (come in foto)
Pronta. Servitela calda!