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Pizza margherita con impasto soffice

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4 porzioni
1 ora
15 min
facile
Pizza Margherita con impasto soffice
  • (4.03/5 - 29 voti)
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  • 461
Pizza Margherita con impasto soffice
 
La pizza fatta in casa è un'ottima alternativa se avete a cena tanti ospiti. Provate questo soffice impasto, sono sicuro che lascerete tutti a bocca aperta e... a pancia piena!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per l'impasto:

200ml di acqua

30ml di olio EVO

280g di farina

3g di lievito di birra

1/2 cucchiaino di sale


Per il condimento:


salsa di pomodoro

basilico fresco

origano

Preparazione

  • Tappa 1 - Pizza Margherita con impasto sofficeMettete la farina in un recipiente aggiungete l'acqua
    e lavorate con le mani fino ad ottenere un panetto
  • Tappa 2 - Pizza Margherita con impasto sofficePoi copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per 20 minuti
  • Tappa 3 - Pizza Margherita con impasto sofficeUna volta pronto, mettete il panetto in un recipiente pulito e aggiungete il sale, il lievito e l'olio.
  • Tappa 4 - Pizza Margherita con impasto sofficePoi impastate il tutto per 10 minuti
  • Tappa 5 - Pizza Margherita con impasto sofficeAdesso oleate un recipiente, adagiatevi l'impasto,
    coprite e lasciate riposare finché non sarà raddoppiato il volume
  • Tappa 6 - Pizza Margherita con impasto sofficelievitazione avvenuta, poggiate l'impasto su una spianatoia, ungetevi le mani con l'olio
    e schiacciate la pasta delicatamente per degassare.

    Poi modellatelate fino a formare nuovamente un panetto
  • Tappa 7 - Pizza Margherita con impasto sofficeOra potete stendere la pasta dando la forma tonda della pizza e lasciando i bordi più spessi
  • Tappa 8 - Pizza Margherita con impasto sofficeversate la salsa di pomodoro
  • Tappa 9 - Pizza Margherita con impasto sofficeaggiungete la mozzarella, l'origano e il basilico

    P.s. il basilico può essere aggiunto anche a fine cottura se preferite
  • Tappa 10 - Pizza Margherita con impasto sofficeInfornate per 10-15 minuti a 210°


Commenti dei membri:

08/09/2015

Deve fare ancora molta scuola o esperienza

(0) (2) Abuse
Risposta Petitchef:

Ciao,
cosa non è piaciuto nel nostro impasto?

DOMENICO, 26/09/2018

OTTIMO

Ho cucinato questa ricetta
(1) (0) Abuse
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra pizza, Domenico :-)


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