Petitchef

Farfalle al pesto di radicchio

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4 porzioni
30 min
20 min
facile
623 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Per il pesto : 0

180 g di radicchio

50 g di mandorle spellate

50 g di parmigiano

100 g di panna

olio extravergine di oliva q.b.


pepe


Per la pasta :

400 g di farfalle

Preparazione

  • Tritate nel mixer il radicchio e mettetelo insieme a tutti gli ingredienti, nel bicchiere del frullatore ad immersione, frullate regolando di olio, sale e pepe.
  • Lessate la pasta, scolatela al dente ancora umida, mettetela in un piatto da portata, versate il pesto, se necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura, mescolate bene, impiattate e servite.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 206g
Calorie: 623Kcal
  • Carboidrati: 67.4g
  • Lipidi: 25.3g
  • Grassi saturi: 8.1g
  • Proteine: 26.5g
  • Fibre: 5.3g
  • Zucchero: 5.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
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Farfalle al pesto di radicchio, foto 1Farfalle al pesto di radicchio, foto 2

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