Rotolo di vitello arrosto
Portata principale facile 50 min 493 kcal
Ingredienti: 1,200 kg di rotolo di vitello pepe 3 uova sale 2 cucchiai di parmigiano 1/2 bicchiere di vino bianco 100 g di burro 1 carota 1 cipolla
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Cucina molecolare - gel di amidi - cialde di parmigiano e sedano rapa
Portata principale facile 30 min 38 kcal
Ingredienti: 100 gr di purea di sedano rapa 10 gr di amido di riso 10 gr di fecola 20 gr di parmigiano grattugiato, un cucchiaino d'acqua
Polenta di funghi porcini con crema al gorgonzola
Altro facile 45 min 160 kcal
Ingredienti: 200 g di polenta ai funghi porcini 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 confezione di funghi porcini secchi di buona...
Pesce del principato. ricetta anni 80 sull'enciclopedia curcio
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 filetti di pesce Persico il succo di un Limone 8 Pomodori Sale, Pepe bianco 150 g di Piselli fini in scatola 1 cucchiaino di Aneto fresco 8...
Torta alle pere e amaretti.
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di farina 150 g di zucchero 100 g di amaretti 3 uova 100 g di burro 2 pere buccia di 1 limone 1 bicchierino di cognac 1 bustina di lievito 1...
Gnocchi con pomodori secchi e pancetta
Portata principale facile 55 min 521 kcal
Ingredienti: 1 kg di gnocchi 150 g di pancetta a cubetti 50 g di pomodori secchi 60 g di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale peperoncino in...
Schiacciata toscana al rosmarino
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 g di farina 70 g di semola di grano tenero 8 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaio raso di zucchero 7 g di sale 250 ml d'acqua 10 ml d'olio...
Passera al forno con agrumi
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 1 passera di media grandezza (500 600 gr.) 2 limoni biologici 4 mandarini medi biologici 30 ml di liquore di limoncello 2 spicchi daglio 1...
Lasagne ai carciofi e crema di formaggio
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 1 confezione di lasagne fresche 300 g di carciofi al netto 170 g di crescenza 150 g di toma 100 g di latte 50 g di pecorino 50 g di noci 100 g di...
Laine e pulieio
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 300 g di farina rimacinata di grano duro Molino Chiavazza acqua Un pizzico di sale Una manciata di foglioline di pulieio 1 bicchierino di olio 3...
Risotto allo champagne e fragoline di bosco whb # 268
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 250 g di riso 1 confezione di fragoline di bosco 1 bicchiere di Champagne 1 cipolla rossa 1 litro di brodo vegetale
Torta di cacao e amaretti
Dessert facile 1 ora 824 kcal
Ingredienti: 250 g di amaretti secchi 150 g di zucchero 125 g di burro 100 g di farina "00" 100 g di fecola di patate 100 g di cacao in polvere 2 uova 1...
Risotto con salmone affumicato
Portata principale facile 50 min 485 kcal
Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 200 g di salmone affumicato 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco brodo vegetale o fumetto di pesce prezzemolo olio...
Semifreddo allo zabaione con amaretti
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g panna 150 g zucchero 6 tuorli 100 cl marsala amaretti liquore all'amaretto
Linguine al pesto di rucola con gamberi
Portata principale facile 50 min 591 kcal
Ingredienti: Per il pesto : 50 g di rucola 50 g Mandorle spellate 50 g di parmigiano 1 spicchio di aglio Olio extravergine di oliva Sale q.b. Per la pasta: 320...
Burrida (piatto tipico cagliaritano)
Antipasto media 50 min 30 min
Ingredienti: 8oo grammi di gattuccio di mare tagliato in tranci, pulito e sviscerato Fegatini ottenuti dalla pulizia del gattuccio 8 noci Un bicchiere daceto...
I taralli pugliesi!!
Altro facile 45 min 636 kcal
Ingredienti: 500 g di farina 150 g di olio extra vergine di oliva 150 g di vino bianco secco
Piatto sfizioso con il pane carasau.. ma integrale!
Portata principale facile 45 min 564 kcal
Ingredienti: 250 grammi di ricotta vaccina 400 grammi di spinaci 4 fogli di pane carasau integrale 150 grammi di pecorino fresco grattugiato sale e olio qb
Pizza piccantina e pizza con radicchio e gorgonzola
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: per l'impasto: 500 g di farina 0 25 g di lievito 2 cucchiai di olio 1 cucchiaio di malto 1 cucchiaino di sale per la pizza piccantina: 1 barattolo...
Risotto con moscardini e funghi di bosco
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 350 g riso qualita' per risotti 1 kg moscardini 450 g funghi di bosco olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio cipolla prezzemolo brodo di...
Ziti al ragù di coniglio e crema di peperoni
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: INGREDIENTI per 4 persone: * 300 gr. di ziti * 150 gr. di coniglio disossato * 100 ml. di passata di pomodoro * 50 ml. di vino bianco secco * 1...
Risotto con cipolle rosse e gorgonzola
Portata principale facile 55 min 655 kcal
Ingredienti: 360 g di riso arborio 1 cipolla rossa 150 g di gorgonzola dolce 1 bicchiere di vino bianco 30 g di burro 60 g di parmigiano grattugiato -1...
Linguine con acciughe e cavolo verde
Portata principale facile 40 min 609 kcal
Ingredienti: 320 g di linguine di semola 1 cavolo verde 10 acciughe sott'olio sale pepe olio extravergine di oliva grana grattuggiato
Macarons ai mirtilli
Dessert facile 50 min 745 kcal
Ingredienti: 150 g di mandorle pelate 150 g di zucchero a velo 100 g di albumi 150 + 15 g di zucchero semolato 50 g di acqua colorante alimentare rosso e blu...