Gnocchi di ricotta con salsa di taleggio e arancia

Ingredienti

Per gli gnocchi di ricotta:

• 500 g di ricotta
• 200 g di farina
• 4 cucchiai di pangrattato
• sale
• noce moscata

per la salsa taleggio e arancia:

• taleggio q.b.
• latte q.b
• succo e scorza d'arancia
• pepe