Torta salata cona zucchine e ricotta

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 5 zucchine piccole
• 150 gr di ricotta
• 2 cucchiai di parmigiano
• 1 uovo
• pepe sale
• prezzemolo, basilico tritati.
• prosciutto cotto a cubetti
• tortiera diametro 26

Preparazione

• Pulire le zucchine e tagliarle a cubetti, saltarle in padella con olio e scalogno, lasciare raffreddare.
• Foderare con la pasta sfoglia la tortiera e bucherellare il fondo.
• Amalgamare le zucchine con il resto degli ingredienti e versare nella pasta.
• Infornare a 180 gradi, forno già caldo per circa 35 minuti.

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