Carbonara con asparagi

Ingredienti

• 300 g di spaghetti
• 2 uova
• 200 g di pancetta
• 80 g di pecorino romano
• sale pepe
• un mazzo di asparagi
• olio E.V.O. q.b.

Preparazione

• Lessare gli asparagi ,usare solo le punte,in una padella ,aggiungere l’olio e fare soffriggere
  la pancetta tagliata a dadini,poi aggiungere gli asparagi.
• Per farli insaporire,mentre l’acqua bolle e si cuoce la pasta,in una ciotola , battere le uova , con il pecorino, sale e pepe,cotta la pasta , e versarla nella ciotola mescolare , bene per incorporare l’uovo e il formaggio dopo di chè , versare la pancetta con gli asparagi,impiattare e servire subito caldissimo.

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