Dolce di riso (filippine)

Ingredienti

• 2 tazze da te di riso
• 1 tazza da te di zucchero di canna
• 1 barattolo di latte di cocco
• 1 manciata di anice
• cocco grattuggiato

Preparazione

• Cuocere il riso in acqua,scolare al dente e mettere da parte.
• In una pentola antiaderente,si fa bollire il latte di cocco,e ci si versa lo zucchero e il riso;si mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Spegnere la fiamma e lasciare il che il riso assorba tutto il liquido.
• Dopodichè si mette una manciata di anice e un pò di cocco grattuggiato,e si mescola bene.
• Si mette in una teglia,si cosparge di cocco grattuggiato e si inforna a 200°x circa 20 minuti.
• Si lascia raffreddare e si gusta.

Domande

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