Peperoni e melanzane con salsiccia, alla calabra.

Ingredienti

• Peperoni
• melanzane
• pomodori
• salsiccia
• olio evo
• sale

Preparazione

• Tagliare peperoni, melanzane e pomodori a fettine .
• Far bollire la salsiccia affinchè si sgrassi.
• Prendere una padella mettere dell'olio aggiungere i peperoni e le melanzane e a metà cottura aggiungere i pomodori e la salsiccia un pochino d'acqua e lasciar cuocer il tutto.
• Aggiustare di sale e continuare la cottura.
• In questo piatto al mio paese infine mettono una spolverata diformaggio grattugiato.

Domande

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