Maiale all'ananas in agrodolce

Ingredienti

• g 600 di lonza o filetto di maiale
• 1 barattolo di ananas sciroppato
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiaini di zenzero
• 4 o 5 cucchiai di salsa di soia
• olio d'oliva e sale

Preparazione

• Tagliamo la carne a bocconcini. Scoliamo l'ananas, tagliamo a dadini le fette e teniamo da parte il succo. Tagliamo la cipolla a fettine sottili e mettiamola soffriggere in una padella con 3 o 4 cucchiai d'olio caldo.
• Uniamo la carne e facciamola rosolare per bene. Quando avrà preso un colorito biancastro, uniamo l'ananas, un pizzico di sale, la salsa di soia e lo zenzero. Rimescoliamo e facciamo cuocere per 10' a fuoco dolce.
• Uniamo alla carne il succo d'ananas, alziamo la fiamma e portiamo a bollore, quindi abbassiamo nuovamente la fiamma e cuociamo il tutto per altri 15' circa o fino a raggiungere la densità del sugo di cottura desiderata.

Domande

Foto dei membri