Maiale all'ananas in agrodolce

Name: Maiale all'ananas in agrodolce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: g 600 di lonza o filetto di maiale; 1 barattolo di ananas sciroppato; 1 cipolla piccola; 2 cucchiaini di zenzero; 4 o 5 cucchiai di salsa di soia; olio d'oliva e sale

Portata principale

facile

30 min

Una ricetta semplicemente deliziosa :)

Ingredienti

g 600 di lonza o filetto di maiale
1 barattolo di ananas sciroppato
1 cipolla piccola
2 cucchiaini di zenzero
4 o 5 cucchiai di salsa di soia
olio d'oliva e sale

Ricette simili

Maiale caramellato - ricetta asiatica

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Tagliamo la carne a bocconcini. Scoliamo l'ananas, tagliamo a dadini le fette e teniamo da parte il succo. Tagliamo la cipolla a fettine sottili e mettiamola soffriggere in una padella con 3 o 4 cucchiai d'olio caldo.
Uniamo la carne e facciamola rosolare per bene. Quando avrà preso un colorito biancastro, uniamo l'ananas, un pizzico di sale, la salsa di soia e lo zenzero. Rimescoliamo e facciamo cuocere per 10' a fuoco dolce.
Uniamo alla carne il succo d'ananas, alziamo la fiamma e portiamo a bollore, quindi abbassiamo nuovamente la fiamma e cuociamo il tutto per altri 15' circa o fino a raggiungere la densità del sugo di cottura desiderata.