Vol-au-vent con prosciutto e formaggio

Ingredienti

• 12 vol-au-vent piccoli
• 150 grammi di Emmental svizzero
• 60 grammi di prosciutto cotto
• 2 uova
• 1 cucchiaio di latte
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 200°.
• Nel frattempo grattugiate il formaggio, tritate finemente il prosciutto e separate gli albumi dai tuorli. Prendete una ciotola e versateci dentro i tuorli, il prosciutto, il formaggio, il latte ed amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
• In un altra ciotola montate a neve gli albumi aggiungendoci un pizzico di sale, unite i due composti e aggiustate di pepe.
• Prendete i vol-au-vent e riempiteli, adagiateli poi su una teglia da forno precedentemente foderata con un foglio di alluminio.
  Cuoceteli per 10 minuti circa, serviteli ben caldi.

Domande

Foto dei membri