Zucchine alla pizzaiola

Ingredienti

• 800 gr. di zucchine
• 250 gr.di pomodori a pezzettoni
• 1 cipollotto fresco (se non lo trovate va bene la cipolla)
• 150gr. di provola o formaggio filante
• 3 uova
• 30 gr. parmigiano
• 1 presa di origano
• foglie di basilico
• olio, sale e pepe q.b.