Pasta con pomodorini e mozzarella
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 250 gr di pasta di fornato corto 600 gr di pomodori Pachino 300 gr circa di mozzarella di bufala 3 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio d'aglio 1...
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Zuppa valpellinentze
Portata principale media 1 h 15 m 409 kcal
Ingredienti: pane nero raffermo a fette brodo di carne cipolla sedano e carote 100 g di lardo 50 g di cotto mezzo cavolo verza (circa 500 g) 400 g di fontina o...
Riso con cozze e asparagi selvatici
Altro media 40 min 15 min
Ingredienti: 300 grammi di riso del delta del Po IGP 1 chilo di cozze della laguna veneziana 1 piccola cipolla bianca di Chioggia 1 mazzo di asparagi selvatici...
Pane comune nella macchina del pane con lievito madre
Altro facile 1 ora 647 kcal
Ingredienti: 250 g di acqua 1/2 cucchiaino di miele 1 cucchiaio di olio 200 g di lievito madre rinfrescato 200 g di semola rimacinata 300 g di farina oo 2...
Pane siciliano morbido, con pasta madre
Altro facile 1 h 5 m 231 kcal
Ingredienti: 200 g di farina 0 100 g di semola rimacinata di grano duro 100 g di pasta madre pronta per il rinfresco 180 g di acqua tiepida 8 g di sale
Code di gamberi al brandy con insalata di finocchi e arance
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 10 code di gambero (già pulite per fare prima) 2 tazze di riso basmati profumato 2 arance rosse di sicilia non trattate 2 finocchi freschi 1/2...
Insalata di scarola e aringa
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 cespo di scarola 3 filetti di aringa affumicata 100 g di olive verdi denocciolate 50 g di capperi sotto sale 1 spicchio di aglio un pezzettino...
Filetto di maiale al mirto in crosta di pistacchi
Portata principale media 2 ore 25 min
Ingredienti: 500 gr. di filetto di maiale 200 gr. di pistacchi sgusciati 50 ml. di mirto 3 cucchiai di olio EVO 1 albume sale q.b. pepe q.b. Per il fondo: 1 lt....
Patate dolci con uvetta e cannella (ricetta marocchina)
Altro media 30 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti: · 500 gr. di patate dolci · 85 gr. di uvetta passa · 260 gr. di cipolla dorata tritata · 1 spicchio daglio · 1 bouquet di prezzemolo...
Struffoli napoletani: ricetta bimby della cicerchiata
Altro facile 1 ora 40 min
Ingredienti: Ricetta 1 : Ricetta di Assunta Capriglione : 500 g Farina 6 Uova 100 g Zucchero 70 g Burro 1 pizzico di Sale 1 Arancia 1/2 cubetto Lievito un po'...
Crespelle ricotta e spinaci alla fiorentina
Antipasto facile 35 min 382 kcal
Ingredienti: 6 crepes 250 g di ricotta vaccina 270 g di spinaci Sale e pepe Besciamella Parmigiano
Casarecce con sugo di totani
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di casarecce 600 g di totanetti 1 cipolla bianca 2 spicchi di aglio 15 -20 pistilli di zafferano vino bianco secco q.b. 2 cucchiaini di...
Torta farcita al mascarpone
Dessert facile 1 h 15 m 892 kcal
Ingredienti: torta: 6 uova 250 g di zucchero 230 g di farina 30 g di cacao 1 cucchiaino raso di lievito 2 pizzichini di sale crema: 4 tuorli 400 g di latte 140...
Ravioli cinesi al vapore, con carne di maiale e gamberi
Portata principale facile 45 min 20 min
Ingredienti: per la pasta : 250 g di farina 00 4 cucchiai olio di sesamo o di riso 30 cucchiaio di acqua tiepida 1 cucchiaino di sale Per il ripieno: 175g di...
Pasta al sugo di gorgonzola e noci
Portata principale facile 40 min 733 kcal
Ingredienti: 25 g di burro 100 g di gorgonzola un mazzetto di prezzemolo gherigli di noci 250 g di pasta
Boreto de masanete alla graisana
Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: 10 masanete 2 cucchiai di pane grattugiato colmi olio d' oliva q.b 1 piccolo scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe
Costardelle con la mollica-custaddeddi ca muddica (secondi,pesce,sicilia)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Costardelle Capperi sotto sale di Salina Pomodorini freschi di Pachino Pecorino al pepe, stagionato Pan grattato Olive in salamoia al finocchietto...
Frittata ai tenerumi (foglie di zucchine)
Portata principale facile 12 min 8 min
Ingredienti: Tenerumi Uova Sale Olio di oliva Aglio
Trofie fatte in casa con cime di rapa
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta: 200 gr farina di semola 80/90 ml acqua tiepida Per il condimento: 1 kg cime di rapa olio extravergine d'oliva 10/12 acciughette...
Carbonata di manzo (secondi, manzo,valle d'aosta)
Portata principale facile 1 ora 813 kcal
Ingredienti: Carne di manzo Cipolla Vino rosso corposo Burro Farina Sale, pepe
Risotto al philadelphia
Portata principale facile 50 min 780 kcal
Ingredienti: 300 gr di riso 3 zucchine brodo vegetale 30 grammi di philadelphia mezzo bicchiere di vino bianco un cucchiaio di parmigiano grattugiato una noce...
Il tonno o meglio "a tunnina". la ricetta della "tunnina ca cipuddata all'agro dolce"
Portata principale facile 50 min 367 kcal
Ingredienti: 1 kg di fette di tonno 400 gr di cipolle bianche olio di semi 50 ml di aceto un cucchiaio di zucchero olio extravergine di oliva menta sale e pepe
Zuppa lombarda o "zuppa per i lombardi", un classico della cucina toscana
Portata principale facile 1 ora 1104 kcal
Ingredienti: 300 gr. di fagioli cannellini secchi 2 pomodori maturi 3/4 foglie di salvia 1 spicchio d'aglio 12 fette di pane scuro toscano raffermo olio/sale/pepe
Spaghetti con vongole e pomodorini
Portata principale facile 40 min 470 kcal
Ingredienti: 200 gr di spaghetti 1 vasetto di vongole al nturale sgusciate pomodorini prezzemolo aglio vino bianco olio extravergine di oliva