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Mousse al limoncello e cioccolato bianco

Name: Mousse al limoncello e cioccolato bianco
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: per 10 bicchieri :; 250 g di panna montata; 170 g di cioccolato bianco; 70 g di zucchero; 1 limone non trattato; 3 uova; 10 di gelatina in fogli; 30 g di limoncello; 10 savoiardi; Per lo sciroppo :; Acqua; Zucchero; Limoncello

Dessert

3 porzioni

30 min

5 min

facile

Mousse al Limoncello e Cioccolato Bianco

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Ingredienti

Numero di porzioni: 3

per 10 bicchieri :

250 g di panna montata

170 g di cioccolato bianco

70 g di zucchero

1 limone non trattato

3 uova

10 di gelatina in fogli

30 g di limoncello

10 savoiardi

Per lo sciroppo :

Acqua

Zucchero

Limoncello

Preparazione

Mettere la gelatina a bagno in acqua fredda. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un crema chiara e spumosa, aggiungere il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria e mescolare bene.
Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto. Scaldare il limoncello in un pentolino, togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina ben strizzata e far sciogliere bene.
Unire la gelatina al composto di cioccolato mescolare bene, aggiungere la scorza grattata del limone. Aggiungere la panna e incorporarla mescolando.
Fare a pezzetti i savoiardi metterli nei bicchieri, bagnarli con un po? di sciroppo al limoncello, preparato facendo bollire acqua e zucchero in quantità uguale per 5 minuti poi togliere dal fuoco e aggiungere il limoncello nella quantità che si desidera.
Versare la mousse nei bicchieri e mettere in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire decorare i bicchieri con zucchero semolato colorato.