Le chateau de la ballue e gateau breton

Name: Le chateau de la ballue e gateau breton
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina; 250 g di burro salato; 250 g di zucchero; 5 tuorli + 1 per la guarnizione; 1/2 bustina di lievito; 1 cucchiaio di rum

Stuzzicherie

facile

1 h 10 m

Ingredienti

300 g di farina
250 g di burro salato
250 g di zucchero
5 tuorli + 1 per la guarnizione
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaio di rum

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura45 min

Scaldate il forno a 180°
Versate nel bicchierone del mixer la farina, lo zucchero e il lievito.
Avviare per mescolare gli ingredienti.
Unire il burro ammorbidito e mescolare.
Unire i 5 tuorli e il cucchiaio di rum e continuare ad impastare.
L'impasto che otterrete è molto consistente, come potete vedere dalla foto, versatelo in una tortiera a cerchio apribile imburrata e infarinata.
Lisciate la superficie con una spatolina.
Spennellate la superficie con il tuorlo rimasto e con i rebbi di una forchetta disegnate i solchi tipici di questo dolce.
Infornate e cuocete per 45 minuti.
Se durante la cottura il dolce si colorisce troppo, copritelo con della stagnola.

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