Petitchef

La pasta di corsa....

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di casarecce


250 g di tonno


ricotta infornata grattugiata

aglio

cipollotto

noce moscata

pepe nero

basilico

Preparazione

  • Qui non c'è molto da dire, in effetti il lavoro più "lungo" è cuocere la pasta e pulire e affettare le verdure, ma vediamo ridotto in dadi la melanzana che nel mio caso era una violetta lunga, tagliato i pomodorini a metà e messo a sgocciolare il tonno in un colapasta.
  • In una padella unta con un po' d'olio extravergine di olivaro solato il cipollotto tritato, aggiunto l'aglio e il rametto del basilico, appena prendono calore ma senza far colorare l'aglio .
  • Aggiunto le melanzane e alzato la fiamma; le melanzane assorbiranno tutto l'olio della padella; ma è solo un prestito, lo restituiranno dopo poco, quindi niente panico.
  • Soprattutto niente aggiunte di olio, aggiungete invece i pomodorini cercando di disporli con la parte tagliata a contatto con la padella caramelliziamo gli zuccheri ed esaltiamo i sapori.
  • Aggiustate di sale e pepe ed è il turno del tonno, appena prende calore spegnete il fuoco e aggiungete un pizzico di noce noscata e delle foglie di basilico...a questo punto la pasta dovrebbe essere cotta, versatela nella padella, aggiungete la ricotta grattugiata.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Pasta fluo ai peperoni e feta
Pasta "fluo" ai peperoni e feta
2 porzioni
1h45m
media
Ricetta Pasta alla norma
Pasta alla norma
4 porzioni
35 min
media
4 / 5
Ricetta Pasta al tonno alla moda di favignana
Pasta al tonno alla moda di favignana
4 porzioni
35 min
facile
5 / 5
Ricetta Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa
Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa
6 porzioni
59 min
facile
4.8 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustareRicette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustareDolci con la pasta sfoglia: le migliori ricette da preparare a casaDolci con la pasta sfoglia: le migliori ricette da preparare a casaCosa preparare con la pasta Brisée? Ecco 9 deliziose idee...Cosa preparare con la pasta Brisée? Ecco 9 deliziose idee...Pasta ripiena: 12 ricette da tenere sempre a portata di mano!Pasta ripiena: 12 ricette da tenere sempre a portata di mano!

Domanda del giorno
Segui un regime alimentare particolare?
Vota