Bicchierini golosi alle fragole

Ingredienti

• 300 gr fragole
• 125 gr yogurt alla vaniglia
• 125 gr mascarpone
• 3-4 savoiardi
• 1 cucchiaio raso di zucchero
• 6 amaretti duri
• succo di 1 limone

Preparazione

• La sera prima di preparare il dolce lavare le fragole, tagliarle a pezzetti, condirle con zucchero e limone, coprire il recipiente con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per tutta la notte.
• Il giorno dopo: tagliare dai savoiardi 6 dischetti della dimensione del fondo del bicchierino e inserirverli. Coprirli con le fragole mettendo anche qualche cucchiaiata del loro succo che andrà a bagnare il biscotto.
• Mescolare lo yogurt e il mascarpone e con questa crema creare un altro strato sopra le fragole.
• Sbattere appena il bicchierino sul piano perché la crema riempa bene tutti gli spazi poi cospargere con l'amaretto sbriciolato. Rimettere in frigorifero per qualche ora fino a poco prima di servire.

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