Ravioli di carciofi alla crema di limone

Ingredienti

• 500 g ravioli ripieni ai carciofi
• 20 g burro
• 1 bicchiere di latte
• 1 cucchiaio di parina
• succo e scorza di 1/2 limone
• sale e pepe

Preparazione

• Sciogliere il burro in un pentolino e unirvi la farina, mischiare bene con una frusta a mano e aggiungere il succo di limone.
• Aggiungere il latte, un pizzico di sale e pepe e con la frusta a mano continuare a mischiare; aggiungere la scorza. Cuocere i ravioli e condirli con la crema di limone.

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