FLAN DI RICOTTA POMODORO E BASILICO

Name: Flan di ricotta pomodoro e basilico
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di pomodori maturi; 2 spicchi di aglio; un ciuffo di basilico; 400 g di ricotta di pecora, io ho usato la vaccina; 3 uova; 50 gr di provolone grattugiato, io ho usato la provola; olio evo; sale e pepe

Portata principale

4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

400 g di pomodori maturi
2 spicchi di aglio
un ciuffo di basilico
400 g di ricotta di pecora, io ho usato la vaccina
3 uova
50 gr di provolone grattugiato, io ho usato la provola
olio evo
sale e pepe

Costo stimato: 5.01€ (1.25€/Porzioni)

Preparazione

Lavare, asciugare, spellate e tagliare a pezzetti i pomodori, frullarli nel mixer con gli spicchi di aglio. Versare il composto in una padella antiaderente Con un cucchiaio di olio metterlo sul fuoco e farlo ridurre della metà, salarlo peparlo e farlo intiepidire.
Frullare nel il mixer la ricotta con le uova. E metà del formaggio, unire il pomodoro tiepido, regolare di sale e pepe, mescolare e aggiungere una manciata di foglie di basilico intere. Rivestire una teglia con carta da forno,
Spennellare con un filo di olio il fondo, versare il composto cospargere
con il restante formaggio grattugiato. Cuocere in forno caldo a 180° per 45/50
minuti dipende dal forno. Servirlo tiepido o freddo.

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