Farro come un risotto, con sugo a crudo
Portata principale facile 45 min 532 kcal
Ingredienti: 80 g di farro Barilla 2 filetti d'acciuga sott'olio 7-8 olive verdi in salamoia olio extravergine di oliva timo curry
Proteine
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Fusilli integrali con sugo di merluzzo
Antipasto facile 32 min 337 kcal
Ingredienti: 160 g di fusilli integrali 7-8 pomodorini 1 spicchio d’aglio 30 g merluzzo 1 bastoncino di surimi 1 cucchiaino d’olio extravergine di oliva 2...
Tortino di melanzane e pomodori
Portata principale facile 25 min 25 min
Ingredienti: 600 g di melanzane 300 g di pomodori maturi e sodi 4 cucchiai di pangrattato 5 cucchiai di grana grattugiato 3 uova 5 cucchiai di altte 1 mazzetto...
Paella con baccalà e spinaci
Portata principale facile 35 min 780 kcal
Ingredienti: 350g di baccalà lavato 250g di spinaci 160g di riso per paella 2 cucchiai di comino 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale q.b. 1 spicchio...
Insalata di pollo con verdure e maionese / salata de pui cu legume si maioneza
Antipasto facile 40 min
Ingredienti: un petto di pollo o tacchino un barattolo di condipasta o condiriso maionese insalata rucola ravanelli cipolla sale e pepe
Torta salata: pere, crescenza e pancetta
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: pasta sfoglia crescenza porro burro pancetta affumicata asiago 1 pera sale pepe 1 uovo
Tortiglioni al radicchio e mascarpone
Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: rigatoni 300 g n cespo di radicchio pancetta affumicata magretta 2 fettine spesse mascarpone sale peperoncino olio cipolla vino
Arista con rucola, parmigiano e aceto balsamico
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1,500 kg di arista o girello rucola parmigiano aceto balsamico sale pepe olio
Involtini di asparagi con prosciutto crudo
Portata principale media 25 min 432 kcal
Ingredienti: 16 asparagi verdi 8 fette molto sottili di prosciutto crudo 2 cucchiai di senape Per la salsa rosa: 1/2 mazzetto di erba cipollina 25cl di panna...
Ostriche con panatura mediterranea
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 12 ostriche grandi 7 cucchiai di pane grattugiato 10 capperi di pantelleria dissalati 2 acciughe sott?olio 1 spicchio di aglio 5 cucchiai di olio...
Peperoni ripieni di tonno e ricotta
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 2 peperoni 2 scatolette di tonno 2 cucchiai di ricotta vaccina 3 fili di erba cipollina ½ cucchiaino di capperi 1 cucchiaio di parmigiano...
Straccetti di vitello ai funghi
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: Una fetta spessa di vitello (abbastanza magro) all'incirca 100 g credo 2 manciate di funghi champignon fresci curry pepe origano un cucchiaio...
Polpettine di melanzana con salsa di pomodoro alla menta
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: per le polpette : 800 gr di melanzane viola 2 uova 5 o 6 cucchiai di pecorino grattuggiato 2 spicchi d’aglio prezzemolo 50 gr di scamorza o...
Tortino di alici, patate e carciofi
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di alici spinate e aperte a libro 1 patata media 2 carciofila mia immancabile mollica condita con vari aromi qualche cucchiaio di salsa di...
Arrosto di manzo all'aceto balsamico
Portata principale facile 40 min 322 kcal
Ingredienti: 800 g di controfiletto di manzo legato 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di timo essiccato 2 cucchiai di rosmarino essiccato 2 cucchiai di...
Filetti di salmone con acetosella
Portata principale facile 45 min 741 kcal
Ingredienti: 4 filetti di salmone (120g cad.) 1 mazzetto di acetosella fresca 80 g di burro 25 cl di panna da cucina sale e pepe
Uova di quaglia al tegamino e tartufo
Portata principale facile 15 min 8 min
Ingredienti: Uova di quaglia Pane in cassetta Tartufo sbriciolato Sale
Arrosto ripieno di castagne
Portata principale facile 25 min 3 ore
Ingredienti: 1 kg di carne di vitello 700 g di castagne 3 bistecche di speck tagliato 2 grandi impugnature di funghi porcini secchi mezzo sandwich confermato...
Filetto di nasello con uva bianca
Portata principale facile 23 min 447 kcal
Ingredienti: 600 g di filetti di nasello 1 bicchiere di vino bianco 15 g di burro 15 g di farina 175 g di uva bianca tagliate a metà e senza semi sale e pepe...
Spezzatino di persico alla salsa d'arancia
Antipasto facile 30 min 45 min
Ingredienti: 1 kg. di filetto di persico mezzo bicchiere di vino bianco due cucchiaini di semi di coriandolo 20 g di burro un po' d'olio prezzemolo tritato...
Petto d'anatra con mele croccanti
Portata principale facile 22 min 325 kcal
Ingredienti: 1 petto di anatra con la pelle 1 mela tipo deliziosa miele sale pepe
Serata con montalbano e sarde a beccafico
Portata principale facile 55 min 1465 kcal
Ingredienti: 2 kg di sardine 1 arancia pagnotta bioun Pane dolce o pane Una manciata di uvetta ammollata 70 g noci di pino 1/2 cucchiaio di semi di finocchio...
Bocconcini di pollo con peperoni olive nere e…
Portata principale media 1 ora 50 min
Ingredienti: 1 PETTO DI POLLO 2 PEPERONI 1 GIALLO 1 ROSSO 1/2 CIPOLLA 6 POMODORINI PACHINO 1 CUCCHIAIO DI CAPPERI SOTTO SALE 10 OLIVE NERE DENOCCIOLATE 1...
Fricassea d'agnello con carciofi
Portata principale facile 1 giorno 21 h 30 min
Ingredienti: 1 kg circa di spalla o di petto d'agnello 6 carciofi 2 spicchi d'aglio 3 uova 2 bicchieri di vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo il succo di 1...