Ostriche con panatura mediterranea

Ingredienti

• 12 ostriche grandi
• 7 cucchiai di pane grattugiato
• 10 capperi di pantelleria dissalati
• 2 acciughe sott?olio
• 1 spicchio di aglio
• 5 cucchiai di olio evo
• 2 foglie di limone
• 1 goccino di brandy
• 5 pomodorini pachino
• prezzemolo
• sale
• pepe bianco

Preparazione

• Pelare l'aglio e togliere il germe interno, fatelo imbiondire in padella con olio
  e acciughe in modo che si sciolga togliere l'aglio, aggiungere i capperi finemente,
  tritati profumate con foglie di limone e aggiungere pane grattugiato
  e un goccino di brandy, sale pepe e prezzemolo tritato fare tostare.
• Lasciare raffreddare unire la polpa dei pomodorini tagliati sottili.
• Aprire le ostriche con il suo attrezzo, coprire con il pangrattato saporito e ponete su teglia da forno e fare tostare a 220 gradi per 5 minuti e servite subito calde.

Domande

Foto dei membri