Fusilli integrali con sugo di merluzzo

Ingredienti

• 160 g di fusilli integrali
• 7-8 pomodorini
• 1 spicchio d’aglio
• 30 g merluzzo
• 1 bastoncino di surimi
• 1 cucchiaino d’olio extravergine di oliva
• 2 foglie di basilico
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Mettete a bollire l’acqua per la pasta e tagliate a spicchi i pomodorini.
• Sbucciate l’aglio e fatelo soffriggere in una padella larga con dell'olio e un peperoncino.
• Aggiungete il merluzzo e gli surimi tagliati a pezzettini nella padella e fateli rosolare per pochi minuti.
• Aggiungete i pomodorini nel sughetto e fate cucinare il tutto per circa 5-6 minuti schiacciando leggermente i pomodorini mentre girate, ricordatevi di aggiungere il sale.
• Mettete a bollire i fusilli e scolate quando sono ancora al dente, versate il tutto nella padella e mischiate bene con il sughetto e continuate la cottura per ancora 2-3 minuti.

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