Fusilli integrali con sugo di merluzzo

Name: Fusilli integrali con sugo di merluzzo
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 g di fusilli integrali; 7-8 pomodorini; 1 spicchio d’aglio; 30 g merluzzo; 1 bastoncino di surimi; 1 cucchiaino d’olio extravergine di oliva; 2 foglie di basilico; 1 pizzico di sale

Un'entrata con pasta molto succulente.

Antipasto

2 porzioni

20 min

12 min

facile

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10

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Ingredienti

160 g di fusilli integrali
7-8 pomodorini
1 spicchio d’aglio
30 g merluzzo
1 bastoncino di surimi
1 cucchiaino d’olio extravergine di oliva
2 foglie di basilico
1 pizzico di sale

Preparazione

Mettete a bollire l’acqua per la pasta e tagliate a spicchi i pomodorini.
Sbucciate l’aglio e fatelo soffriggere in una padella larga con dell'olio e un peperoncino.
Aggiungete il merluzzo e gli surimi tagliati a pezzettini nella padella e fateli rosolare per pochi minuti.
Aggiungete i pomodorini nel sughetto e fate cucinare il tutto per circa 5-6 minuti schiacciando leggermente i pomodorini mentre girate, ricordatevi di aggiungere il sale.
Mettete a bollire i fusilli e scolate quando sono ancora al dente, versate il tutto nella padella e mischiate bene con il sughetto e continuate la cottura per ancora 2-3 minuti.

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