Petitchef

Arista con rucola, parmigiano e aceto balsamico

Un po'di vinaigrette sarà meglio.
Portata principale
6 porzioni
30 min
1 ora
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Il pezzo di carne si sala bene con del sale aromatizzato , poi si sigilla con due cucchiai di olio , si sfuma con del vino
  • Si aggiungono tutti gli odori e si mette in cottura .Cuocere per circa 1 ora .
  • Lascia raffreddare e tagliare a fettine sottili con l’affettatrice, ricoprire con il sughetto di cottura
  • Al momento di servire si mette un pò di rucola condita nel piatto poi ci si adagiano le fettine scolate, poi altra rucola ed infine il parmigiano a scaglie e l’aceto balsamico .


Domande:






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