Bucatini con crema di zucchine pancetta, scamorza e surimi

Ingredienti

• 500 g. di bucatini
• 3 zucchine grandi
• 80 g. di pancetta
• 30 g. di surimi
• 80 g. di scamorza affumicata
• olio evo
• pecorino grattugiato q.b.
• sale
• pepe