Pollo alla menta
Portata principale media 1 h 20 m 494 kcal
Ingredienti: 400 gr circa petto di pollo (intero o a fette spesse) 1 spicchio d' aglio 1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 cucchiaino di cumino 400 gr di yogurt...
Proteine
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Fusilli alle ortiche con zucchine & salmone affumicato
Portata principale media 30 min 325 kcal
Ingredienti: Ingredienti: 350 gr di fusilli alle ortiche (biologici) 100 gr di cuore di salmone affumicato 2 zucchine abbastanza grandi aneto sale & pepe olio...
Branzino al gratin di limone
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 o 2 filetti di branzino a persona a seconda delle dimensioni 1 limone (solo la buccia) pane grattugiato (1 cucchiaio per ogni filetto) sale q.b....
Filetti di persico con gamberetti
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 2 filetti di pesce persico 8 gamberetti sgusciati 1/2 spicchio di aglio triturato un filo di olio extravergine di oliva 1-2 pomodorini tagliati 10...
Risotto scampi e gamberetti in pentola a pressione
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 300 g Riso parboiled- o arborio se preferite 600 ml Brodo di pesce 10 Scampi grandi, puliti e sgusciati 200 g Gamberetti sgusciati 1 gambo di...
Gamberoni allo zenzero e arancia con salsa yogurt
Portata principale facile 45 min 161 kcal
Ingredienti: gamberoni 1 cm circa di zenzero fresco 1 cucchiaio di olio di oliva 1 arancia 1 vasetto di yogurt bianco 1 piccolo cipollotto
Spiedini di pollo caramellati
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 450 g di petto di pollo 4 bastoncini per spiedini 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 limone 10 cl di vino bianco da pasto 20 g di miele...
Costolette d'agnello al rosmarino
Portata principale facile 35 min 690 kcal
Ingredienti: 12 costolette di agnello 100 g di pangrattato 3 cucchiai di aghi di rosmarino tritati 2 uova qualche foglia di insalata olio di semi di arachidi...
Turbante di spada con erbe aromatiche su letto di chips
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 4 fette di pesce spada (alte 1/2 cm) 4 patate piccole erbe aromatiche (due cucchiai di trito per: rosmarino, prezzemolo, maggiorana, erba...
Spada porchettato ode ad a bellini
Portata principale facile 35 min 276 kcal
Ingredienti: 4 belle fette di spada Misto di erbe aromatiche tritate finemente. sale grosso pepe nero 150 g di burrata fresca
Coniglio con porro
Portata principale facile 25 min 40 min
Ingredienti: 1/4 di coniglio un porro 2 cucchiai di concentrato di pomodoro uno spicchio di aglio un cucchiaino di pasta di acciughe rosmarino trito di sedano,...
Pasta alle olive e crema di merluzzo, con bimby
Portata principale facile 45 min 564 kcal
Ingredienti: 1 cipolla 20 g di olio Evo 1 cucchiaio di capperi dissalati 250 g di merluzzo fresco sfilettato e spinato 2 filetti di acciuga 1 patata media 300...
Burghul con salsiccia e pomodori secchi
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 g di burghul 250 g di salsiccia 50 g di pomodori secchi prezzemolo olio evo 1 peperoncino intero secco sale
Platessa con salsa di peperoni
Portata principale facile 45 min 648 kcal
Ingredienti: 500 g di filetti di platessa 2 cucchiai di farina 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli sale e pepe 2 cucchiai di olio extravergine di oliva erba...
Wurstel con peperoni
Portata principale facile 55 min 880 kcal
Ingredienti: 12 Wurstel 50 g Burro 1\2 Cipolle tagliate a fettine 4 Peperoni verdi tagliati a listarelle Sale e pepe
Trattoria moderna: maiale in agrodolce con uvetta e cipolle
Portata principale facile 1 ora 413 kcal
Ingredienti: 4 costolette di maiale 4 cipolle rosse piccole 30 g di uvetta 1 mazzetto di prezzemolo olio extra-vergine d'oliva sale per la marinata: 1 spicchio...
Crocchette del riciclo di riso e gorgonzola piccante
Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: risotto avanzato freddo uova gorgonzola piccante pangrattato olio
Fettine impanate e al forno
Portata principale facile 55 min 262 kcal
Ingredienti: 4 fettine di vitello tenere e compatte 1 uovo pangrattato parmigiano origano - prezzemolo pepe sale olio
Fagottini di zafferano ripieni di ricotta e salmone
Portata principale media 52 min 794 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 500 gr. di farina 00 2 uova 1 bustina di zafferano sale acqua q.b. Per il ripieno: 400 gr. di ricotta 250 gr. di salmone affumicato...
Arista farcita
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di arista di maiale funghi porcini alcune fette di speck cipolla carota sedano
Cucina molecolare - gel di amidi - gnocchi di gamberi alla panna rosa
Portata principale facile 35 min 35 kcal
Ingredienti: 100 g di gamberetti precedentemente lessati 2 cucchiai di latte 1 presa di sale 10 g di amido di riso 10 g di fecola 2 cucchiai di mascarpone o...
Gnocchi di topinambur con fave e mazzancolle
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 300 g di topinambur 250 g di farina 00 per il condimento: 200 g di fave 150 g di topinambur 8 mazzancolle grandi latte q.b. olio evo sale, pepe
Caccavelle di gragnano alla alme
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: Per 2 persone: 2 Caccavelle de La Fabbriìca della pasta di Gragnano 2 salsicce napoletane 300g di frijarielli 1 mozzarella di bufala Un po di latte...
Latitanza.....scaloppina all'arancia.....di dentice
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 2 tranci di dentice poco burro 1 bicchiere di vino bianco secco sale q.b. pepe q.b. farina per impanare i tranci prezzemolo e maggiorana tritati...