Petitchef

Caccavelle di gragnano alla alme

Portata principale
6 porzioni
20 min
35 min
facile

Ingredienti

6

Per 2 persone:

Preparazione

  • Portare a bollore abbondante acqua salata e far cuocere al dente le Caccavelle,circa 15 minuti. Nel frattempo cuocere in poco olio i due agli selvatici e più della metà dei frijarielli, con le salsicce sbriciolate , mentre il resto va lessato .
  • Nella seconda parte di frijarielli lessati aggiungere un filo di olio e del peperoncino e frullarli per ottenere una crema . Con procedimento uguale frullare una mozzarella di bufala con un po di latte e la panna fresca e farne di essa una crema.
  • Levare passandoli in acqua calda le pellicine dei pistacchi e delle mandorle e farli tostare in un padellino ,poi tritarli grossolanamente.
  • Scolare le Caccavelle e farcirle con la salsiccia e i friarielli, ricoprirli con un paio di cucchiai di crema di mozzarella e farli gratinare in forno.
  • Sistemarli nel piatto e decorare con la crema di frijarielli mista ad un po di crema di mozzarella,con dei friarielli fritti e aggiungere il trito di pistacchi e mandorle, abbinare il tutto ad un buon bicchiere di Aglianico del Taburno.

Ricette simili

YouTube


Foto

Caccavelle di Gragnano alla Alme, foto 1
Caccavelle di Gragnano alla Alme, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Spaghetti di gragnano alla colatura di alici
Spaghetti di gragnano alla colatura di alici
4 porzioni
45 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Caccavelle alla parmigiana di carciofi
Caccavelle alla parmigiana di carciofi
2 porzioni
45 min
facile
Ricetta Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa
Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa
4 porzioni
40 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Bignè craquelin alla vaniglia
Bignè craquelin alla vaniglia
20 porzioni
3 h 20 m
media
4.8 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori 15 dessert a base di ricotta I migliori 15 dessert a base di ricotta Dolci alla Nutella. Le ricette più golose che avete mai provato! Dolci alla Nutella. Le ricette più golose che avete mai provato! Dolci alla frutta: i migliori dessert di stagione Dolci alla frutta: i migliori dessert di stagione

Domanda del giorno
Cosa mangi più spesso in questo periodo?
Vota