Tortino di cime di rapa

Ingredienti

• 1 kg e 1/2 di cime di rapa pulite e tagliate
• 4 uova
• un paio di cucchiai colmi di pecorino grattugiato
• una ventina di olive nere snocciolate a pezzettini
• 150 g di pancetta dolce a dadini
• 100 g di formaggio a dadini
• 1 cucchiaio colmo di pangrattato
• parmigiano grattugiato
• sale, pepe
• olio extravergine di oliva