Fettine impanate e al forno

Ingredienti

• 4 fettine di vitello tenere e compatte
• 1 uovo
• pangrattato
• parmigiano
• origano - prezzemolo
• pepe
• sale
• olio

Preparazione

• Accendere il forno a 200°.
• Cercare di rifinire le fettine togliendo i grassetti che sono all'esterno per evitare che con la cottura la carne si arricci.
• In una ciotola sbattere bene un uovo e in un piatto piano mischiare il pangrattato il parmigiano un po' di sale di pepe nero e l'origano.
• Prendere una fettina alla volta e bagnarla velocemente nell'uovo e poi passarla nel pangrattato condendola bene.
• Fare questa operazione per tutte le fettine.
• Prendere una teglia antiaderente versare un po' di olio mettere le fettine , cercando di non sovrapporle.
• Versare un altro filo di olio su tutta la superficie delle fettine.
• Mettere in forno per 5 minuti girare le fettine e lasciare per altri 5 minuti.
• Il forno se è molto caldo le cuoce velocemente come se le friggesse.

Domande

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